گالت هلو با شکر قهوه ای

• مرحله 1برای تهیه شیرینی ، آرد ، کره و شکر را در کاسه غذاساز بریزید و آنقدر بکوبید تا شبیه آرد سوخاری شود. زرده تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری آب سرد را به آن اضافه کنید، سپس دوباره آن را بکوبید تا به شکل یک گلوله در آید. بپیچید و به مدت 30 دقیقه سرد کنید.
• گام 2برای frangipane، ضرب و شتم کره و شکر هم تا زمانی که رنگ پریده و کرکی، اضافه کردن تخم مرغ، ماهوت پاک کن زدن دوباره، پس از آن در بادام زمینی بریزید تا خمیر. هلوها را به برش های نازک بریزید، سپس آب لیمو ، آرد ذرت ، وانیل و پودر قند را در کاسه ای بریزید. به آرامی مخلوط کنید تا میوه پوشانده شود و آرد ذرت حل شود. فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد/180 درجه سانتی گراد/گاز 6 گرم کنید و یک ورقه پخت بزرگ را در قفسه وسط گرم کنید.
• مرحله 3رول شیرینی در بین دو قطعه از پخت پوست را به یک دیسک بزرگ در مورد ضخامت 5mm و بنزینی 35cm قطر دارد. لایه رویی پوست را بردارید، یک دایره 30 سانتی متری روی آن بکشید، آن را ببرید و از آن به عنوان یک الگو برای برش یک دیسک شیرینی استفاده کنید یا برای ظاهر روستیک تر ، شیرینی را تقریباً به صورت دایره برش دهید.
• مرحله 4فرنگیپان را در وسط شیرینی با یک کاردک صاف کنید و یک حاشیه 5 سانتی متری در اطراف لبه باقی بگذارید. برش های هلو را از بالا روی یک الگو ، به صورت دایره یا طرفداران کمی از میوه بچینید.
• مرحله 5لبه های شیرینی را تا کنید تا کمی روی میوه همپوشانی داشته باشد. تخم مرغ زده شده را با برس بمالید و روی دمیرا بپاشید، سپس با استفاده از کاغذ روغنی به ورقه پخت داغ منتقل کنید.
• مرحله 6به مدت 30-35 دقیقه بپزید تا شیرینی طلایی شود و میوه نرم به نظر برسد. بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. مربا را در مایکروویو برای چند ثانیه یا در یک تابه کوچک گرم کنید تا گرم و روان شود، سپس از آن برای لعاب دادن میوه استفاده کنید. با خامه غلیظ یا بستنی سرو کنید.

نکات دستور العمل

گالت نوعی تارت آزاد است که به معنای بدون قالب تارت یا پخت کور نیست ، بنابراین درست کردن آنها بسیار آسان است اما بسیار چشمگیر و عالی به نظر می رسند. این شیرینی با میوه های نرم ، ریواس ، سیب یا گلابی به خوبی کار می کند.