دستور پخت استیک کیلپاتریک

صدف کیلپاتریک را دوست دارید؟ خوب شما سس انگشت لیس را در این شام خوشمزه دوست خواهید داشت!

• آماده سازی: 5 دقیقه
• پخت: 15 دقیقه 
• آسان 
• برای 4 نفر

این سس قارچ و بیکن بسیار خوب است، شما می خواهید آن را بطری کنید! همچنین با مرغ پخته شده به خوبی کار می کند!

مواد لازم

• 4 × 200 گرم استیک گوشت گاو
• چیپس برش استیک پخته شده و برگ راکت بچه، برای سرو

سس قارچ و بیکن

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• بسته 200 گرمی بیکن خرد شده
• 1 حبه سیر، له شده
• 375 گرم قارچ پورتوبلو، ضخیم برش خورده
• ¼ فنجان سس Worcestershire
• ¼ فنجان سس گوجه فرنگی
• ¼ فنجان جعفری تازه خرد شده

روش

1. برای تهیه سس، نیمی از روغن را در یک ماهیتابه بزرگ و نچسب روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. بیکن و سیر را اضافه کنید. بپزید، حدود 2 دقیقه یا تا زمانی که ترد و طلایی روشن شود، هم بزنید. برداشتن.
2. استیک ها را به همان تابه داغ اضافه کنید. هر طرف را حدود 3 تا 4 دقیقه بپزید یا تا زمانی که به سلیقه شما پخته شود. برداشتن. استراحت کنید، به مدت 5 دقیقه با فویل پوشانده شود.
3. برای تکمیل سس، روغن باقی مانده را در همان تابه گرم کنید. قارچ را اضافه کنید. حدود 4 دقیقه یا تا زمانی که کمی نرم شود، بپزید و هم بزنید. بیکن را به ماهیتابه برگردانید. سس های ترکیبی را هم بزنید. به جوش بیاورید . جعفری را هم بزنید. از روی حرارت بردارید.
4. روی استیک ها با سس قارچ و بیکن. با چیپس و برگ های موشک سرو کنید.

نکته! استیک های گوشت گاو به عنوان استیک پورترهاوس نیز شناخته می شوند. قارچ پورتابلا بافتی متراکم، سفت و گوشتی با طعمی عمیق و غنی دارد.