طرز تهیه کیک شاه توت و سیب

• آمادگی:15 دقیقه
• پختن:50 دقیقه
• برای 8-10 نفر
• آسان
• قابل انجماد

یک اسفنج میوه مرطوب، بسته بندی شده با بهترین محصولات فصلی همراه با کمی بادام و دارچین

مواد لازم

• 125 گرم کره ، نرم شده، به علاوه اضافی برای قالب
• شکر کپسول 125 گرم
• 3 عدد تخم مرغ بزرگ ، زده شده
• بادام آسیاب شده 50 گرم
• 100 گرم آرد الک شده بیکینگ پودر زده شده
• 2 سیب، پوست کنده و هسته گرفته، هر کدام به 12 قسمت تقسیم شده اند.
• 100 گرم شاه توت

برای رویه

• 1 عدد دارچین درشت
• شکر دمرارا 2 قاشق غذاخوری
• 25 گرم کره ، به تکه های کوچک بریده شده است
• 25 گرم فندق پوست کنده و برشته شده ، تقریباً خرد شده
• پودر قند ، برای گردگیری

روش پخت

• مرحله 1فر را روی فن/گاز 160/140 درجه سانتیگراد گرم کنید. 3. یک قالب کیک گرد 22 سانتی متری با ته شل را کره بمالید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. کره و شکر را با هم در یک کاسه بزرگ بزنید تا سبک و پفکی شود. کم کم داخلش بریزید و تخم مرغ ها رو کم کم با همزن بزنید تا دو سومش استفاده بشه و اگه کشک شد آرد رو اضافه کنید. تخم مرغ باقی مانده، بادام آسیاب شده و در آخر آرد را داخل آن بریزید و همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.
• مرحله 2دو سوم سیب ها را به مخلوط کیک و تمام شاه توت ها اضافه کنید. مخلوط را در قالب آماده شده برگردانید و آن را صاف کنید. سیب های باقی مانده را روی سطح کیک بریزید. برای رویه، دارچین، شکر دمرارا و کره بپاشید. به مدت 50 تا 55 دقیقه یا تا زمانی که سیخ تمیز بیرون بیاید بپزید. کیک را از فر خارج کرده و روی فندق های برشته شده بپاشید. وقتی کیک خنک شد، کمی پودر شکر بپاشید. به صورت برش خورده سرو کنید.