طرز تهیه کیک شکلاتی وگان (گیاه خواری)

• آمادگی:35 دقیقه
• پختن:20 دقیقه
• آسان
• برای 10-12 نفر
• بدون لبنیات
• بدون تخم مرغ
• وگان
• گیاه خواری

اسفنج شکلاتی وگان آسان ما را  با استفاده از جایگزین های لبنی درست کنید. میتوانید آن را با  میوه های فصل به سرو برای عزیزانتان کند.

مواد لازم

• 150 گرم پخش بدون لبنیات، به علاوه اضافی برای قوطی
• 300 میلی لیتر شیر بدون لبنیات، ما از شیر جو دوسر استفاده کردیم
• 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
• 300 گرم آرد خودبه خود
• شکر طلایی 200 گرم
• پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری
• 1 قاشق چایخوری بی کربنات نوشابه
• ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای کرم کره ای

• 100 گرم شکلات تلخ بدون لبنیات
• 200 گرم اسپریب بدون لبنیات
• پودر قند 400 گرم
• پودر کاکائو 5 قاشق غذاخوری
• 1 قاشق غذاخوری شیر بدون لبنیات، مانند شیر جو دوسر

برای تزئین

• مشتی میوه های تازه فصلی مانند گیلاس، شاه توت یا انجیر

روش پخت

• مرحله 1فر را روی 190 درجه سانتیگراد/170 درجه سانتیگراد پنکه/گاز گرم کنید. 5. پایه و کناره های 2 قالب ساندویچ 20 در 20 سانتیمتری را با پوشش بدون لبنیات چرب کنید، سپس روی پایه ها را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• مرحله 2شیر بدون لبنیات را در ظرفی بریزید و سرکه را به آن اضافه کنید – شکافته می شود اما نگران نباشید. همه مواد دیگر کیک را در یک کاسه بزرگ بریزید و روی مخلوط شیر بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را بین قالب های آماده شده تقسیم کنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که یک سیخ در وسط کیک ها قرار داده اید تمیز بیرون بیاید. بگذارید 10 دقیقه در قالب ها خنک شود سپس روی توری های سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
• مرحله 3برای تهیه باترکریم، شکلات را در یک کاسه ضد حرارت بریزید و در مایکروویو ذوب کنید و هر 30 ثانیه یکبار هم بزنید. شکلات ذوب شده را به مدت 5 دقیقه بگذارید تا خنک شود. ماست بدون لبنیات و پودر قند را با قاشق چوبی بزنید سپس پودر کاکائو را با کمی نمک الک کنید. شکلات ذوب شده و شیر بدون لبنیات را بریزید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.
• مرحله 4

  دو اسفنج خنک شده را با نیمی از کره خامه ساندویچ کنید سپس بقیه را در بالا و پایین کناره ها بریزید. با میوه های تازه تزئین کنید.