دستور پخت کیک عسلی دوونشایر
دستور پخت کیک عسلی دوونشایر
- پختن:
- آسان
- برای 12 نفر
کیک عسلی آسان دوونشایر ما برای یک چای خامه ای یا لذت بردن با فنجان بعد از ظهر شما عالی است.
برجسته | ماده مغذی | واحد |
---|---|---|
کیلو کالری | 336 | |
چربی | 17 گرم _ | |
اشباع می کند | 10 گرم | |
کربوهیدرات ها | 43 گرم | |
قندها | 25 گرم | |
فیبر | 1 گرم | |
پروتئین | 4 گرم | |
کم | نمک | 0.29 گرم |
مواد لازم
- 250 گرم عسل شفاف، به علاوه حدود 2 قاشق غذاخوری اضافی برای لعاب دادن
- کره بدون نمک 225 گرم
- 100 گرم شک قهوه ای
- 3 عدد تخم مرغ بزرگ، زده شده
- 300 گرم آرد الک شده
روش پخت
- مرحله 1فر را با دمای 140 درجه سانتیگراد / معمولی 160 درجه سانتیگراد / گاز 3 گرم کنید. یک قالب کیک گرد 20 سانتی متری با ته گشاد را کره بمالید و بپوشانید. کره را تکه تکه کنید و با عسل و شکر در یک تابه متوسط بریزید. به آرامی روی حرارت ملایم ذوب کنید. وقتی مخلوط کاملا مایع به نظر می رسد، حرارت زیر قابلمه را زیاد کرده و حدود یک دقیقه بجوشانید. بگذارید 15-20 دقیقه خنک شود تا وقتی تخم مرغ مخلوط می شود از پختن آن جلوگیری شود.
- مرحله 2تخم مرغ ها را با قاشق چوبی به مخلوط عسل آب شده بزنید. آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید و مخلوط تخم مرغ و عسل را داخل آن بریزید و هم بزنید تا خمیری صاف و کاملاً روان به دست آید.
- مرحله 3مخلوط را در قالب بریزید و به مدت 50 دقیقه تا 1 ساعت بپزید تا کیک به خوبی ور بیاید و طلایی شود و با فشار دادن به آن برگردد. سیخی که به مرکز کیک فشار داده می شود باید تمیز بیرون بیاید.
- مرحله 4کیک را روی توری سیمی برگردانید. 2 قاشق غذاخوری عسل را در یک تابه کوچک گرم کنید و روی کیک بمالید تا لعاب چسبناکی پیدا کند، سپس بگذارید خنک شود. به مدت 4-5 روز بسته بندی شده، در یک قوطی دربسته نگهداری می شود.