خواص چشمگیر طالبی

در این مقاله از بخش سلامت مجله اینترنتی وبگردون به بررسی و معرفی خواص چشمگیر طالبی می پردازیم.

مزایای طالبی

طالبی صیفی فروتن ممکن است به اندازه سایر میوه ها توجه قرار نگرفته باشد، اما این صیفی خوشمزه، مملو از مواد مغذی است. اگر هر بار که به بخش محصولات تره بار میروید به این فکر نمی کنید که طالبی انتخاب کنید، ادامه مطلب را بخوانید تا بدانید چرا ممکن است بخواهید در این زمینه تجدید نظر کنید.

علاوه بر این افزودن هر نوع میوه به رژیم غذایی مفید است. طالبی، انواع خربزه مشک، انتخاب بسیار خوبی است.

 1. بتاکاروتن

وقتی صحبت از بتاکاروتن به میان می آید ، طالبی دیگر میوه های زرد نارنجی را از پارک بیرون می کند.

بر اساس وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، طالبی دارای بتاکاروتن بیشتری نسبت به موارد زیر است:

• زردآلو
• گریپ فروت
• پرتقال ها
• هلو
• نارنگی
• شلیل
• انبه

یک مطالعه اولیه مشخص شد که خربزه های گوشتی (پر) نارنجی مانند طالبی دارای مقدار بتا کاروتن مشابه هویج هستند.

بتاکاروتن نوعی کاروتنوئید است. کاروتنوئیدها رنگدانه هایی هستند که به میوه ها و سبزیجات رنگ روشن می دهند. بتاکاروتن پس از خوردن یا تبدیل به ویتامین A می شود یا به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند تا به مبارزه با رادیکال های آزاد که به سلول های بدن شما حمله می کنند، کمک کند.

ویتامین A برای موارد زیر مهم است:

• سلامت چشم
• گلبولهای قرمز سالم
• یک سیستم ایمنی سالم

 2. ویتامین C

بر اساس USDA، 1 فنجان طالبی حبه ای حاوی بیش از 100 درصد از مقدار توصیه شده روزانه (DV) ویتامین C است. طبق گفته کلینیک مایو ، ویتامین C در تولید موارد زیر نقش دارد:

• رگ های خونی
• غضروف
• ماهیچه
• کلاژن در استخوان ها

تحقیقات بیشتری در مورد ویتامین C برای اثبات اثربخشی آن در برابر بیماری هایی مانند:

• آسم
• سرطان
• دیابت

با این حال، خوردن غذاهای غنی از ویتامین C ممکن است به کاهش طول مدت علائم شما در دفعه بعد که سرماخوردگی دارید، کمک کند.

 ویتامین C طول دوره سرماخوردگی را در بزرگسالان 8 درصد و در کودکان ، مدت زمان سرماخوردگی 14 درصد کاهش میدهد.

 3. اسید فولیک

اسید فولیک به عنوان ویتامین B-9 نیز شناخته می شود. اسید فولیک ماده ای است که به طور طبیعی در غذاها وجود دارد. اسید فولیک اصطلاحی است که برای مکمل ها و غذاهای غنی شده استفاده می شود.

اسید فولیک به دلیل جلوگیری از نقایص هنگام تولد لوله عصبی مانند بیفیدا نخاعی مشهور است.

همچنین ممکن است کمک کند:

• خطر برخی از سرطان ها را کاهش می دهد
• از بین رفتن حافظه ناشی از افزایش سن ، اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است

در مورد سرطان ، اسید فولیک ممکن است یک شمشیر دو لبه باشد.

با توجه به بررسی دقیق مطالعات انجام شده در مورد ویتامین منتشر شده در مجله تغذیه بالینی آمریکا ، اسید فولیک ممکن است در سرطان های اولیه و در افرادی که کمبود اسید فولیک دارند محافظت کند. با این حال ، ویتامین B-9 در دوزهای بالا ، مانند مکمل بیش از حد ، ممکن است سرطان های مرحله بعد را تحریک یا بدتر کند.

طبق گفته کلینیک مایو ، زنان باردار و زنان در سنین باروری باید روزانه 400-600 میکروگرم اسید فولیک مصرف کنند.

مردان بالای 13 سال باید 400 میکروگرم مصرف کنند. دو فنجان طالبی حلقه دار دارای 74 میکروگرم اسید فولیک یا حدود 19 درصد از ارزش روزانه است.

 4. آب

طالبی مانند اکثر میوه ها دارای محتوای آب بالایی است و تقریباً 90 درصد است. خوردن طالبی به شما کمک می کند تا در طول روز هیدراته بمانید ، که برای سلامت قلب مهم است.

وقتی بدن شما هیدراته است ، قلب شما مجبور نیست برای پمپاژ خون به سختی کار کند. هیدراتاسیون خوب همچنین از موارد زیر پشتیبانی می کند:

• هضم
• کلیه های سالم
• یک فشار خون سالم

کم آبی خفیف ممکن است باعث موارد زیر شود:

• سرگیجه
• سردرد
• ادرار کمتر
• پوست خشک
• دهان خشک
• یبوست

موارد شدید ممکن است جدی باشد و منجر به موارد زیر شود:

• ضربان قلب سریع
• گیجی
• فشار خون پایین
• پوست چروکیده
• بیهوشی

کم آبی بدن نیز یک عامل خطر برای ایجاد سنگ کلیه است.

آب معمولی بهترین گزینه برای هیدراته ماندن است. خوردن میوه های غنی از آب مانند طالبی نیز می تواند مفید باشد.

 5. فیبر

فواید سلامتی فیبر فراتر از جلوگیری از یبوست است. رژیم غذایی با فیبر بالا ممکن است:

• خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت را کاهش دهید
• با داشتن احساس سیری طولانی مدت به کاهش وزن کمک می کند

طبق دستورالعمل های رژیم غذایی برای آمریکایی ها ، 2015-2020 ، میزان توصیه شده فیبر به شرح زیر است:

 6. پتاسیم

یک گوه طالبی متوسط ​​فراهم می کند 4 درصد از مقدار روزانه پتاسیم شما پتاسیم یک ماده معدنی ضروری الکترولیت است. به گفته انجمن قلب آمریکا ، پتاسیم به حفظ تعادل مناسب آب بین سلول ها و مایعات بدن کمک می کند.

پتاسیم همچنین برای سلامت عصب ها و انقباض مناسب ماهیچه ها حیاتی است. خوردن یک میان وعده غنی از پتاسیم مانند طالبی بعد از ورزش به جبران الکترولیت های تخلیه شده کمک می کند.

7. سایر ویتامین ها و مواد معدنی | سایر ویتامین ها و مواد معدنی

یک فنجان طالبی حاوی 1.5 گرم پروتئین است. مقدار کمی ویتامین و مواد معدنی دیگر نیز دارد ، از جمله:

• ویتامین K
• نیاسین
• کولین
• کلسیم
• منیزیم
• فسفر
• فلز روی
• مس
• منگنز
• سلنیوم

این فواید سالم طالبی را به یک انتخاب میوه ای مناسب و مغذی تبدیل کرده است.

 نحوه انتخاب طالبی

طالبی ها در تمام طول سال در دسترس هستند ، اما این خربزه در تابستان که تازه ترین و شیرین ترین حالت خود را دارد می درخشد.

هنگام انتخاب طالبی رسیده، به دنبال آن باشید که متقارن باشد و کمی سنگین به نظر برسد. رنگ باید خامه ای ، زرد نارنجی روشن و کمی سبز باشد. طالبی رسیده باید بوی شیرین و کمی مشکی داشته باشد.

برای طعم تازه، طالبی را ظرف 3 روز پس از خرید استفاده کنید.

 راه های استفاده از طالبی

طالبی به تنهایی یا در سالاد میوه خوشمزه است، اما روش های شگفت انگیز دیگری نیز برای استفاده از آنها وجود دارد. در اینجا چند نمونه هستند:

• اسموتی طالبی . این نوشیدنی مغذی از طالبی، ماست یونانی و شیرین کننده طبیعی تهیه شده است. این یک صبحانه یا میان وعده عالی است. دستور پخت را مشاهده کنید.
• سالاد طالبی . ترکیب طالبی با ریحان، موزارلا، پیاز، سرکه شراب قرمز و زیتون به آن طعم دلپذیری می بخشد. دستور پخت را مشاهده کنید .
• شرب طالبی . برای تهیه این غذای سرد فقط به چهار ماده نیاز دارید: طالبی، لیمو ، عسل و آب. دستور پخت را مشاهده کنید.
• طالبی برشته . اکثر مردم رویای برشته شدن طالبی را در سر نمی پرورانند، اما این شیرینی طبیعی خربزه را نشان می دهد. دستور پخت را مشاهده کنید.

جمع بندی

وقتی صحبت از خربزه می شود، نمی توانید خیلی بهتر از طالبی عمل کنید. این مغذی، خوشمزه و همه کاره است. اگر معمولاً هندوانه یا خربزه خریداری می کنید و از طالبی طفره می روید، از دست می دهید. با 60 کالری و بدون چربی در هر وعده غذایی، افزودن طالبی به زرادخانه رژیم غذایی شما راهی هوشمندانه برای جذب مواد مغذی قوی و شیرینی در برنامه غذایی سالم است.