دستور پخت برانی ساده و قهوه ای
براونی های بوربونی، گیلاس سیاه
۱۳۹۸-۰۸-۰۶دستور پخت نان محلی هندی
۱۳۹۸-۰۸-۰۹
دستور پخت برانی ساده و قهوه ای
فهرست عناوین
- زمان آماده سازی و پخت
- آمادگی:
- پختن:
- به علاوه خنک کننده
- آسان
- 20 می کند
- گیاه خواری
راز قهوه ای براونی را می دانید؟ آنها را بیش از حد نپزید، و کارامل یا شکلات های پر از کارامل مایع یا گاناش را برای کمک به رطوبت ، از بین ببرید.
| مواد مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلوکالری | 196 |
| چاق | 10 گرم |
| اشباع می شود | 6 گرم |
| کربوهیدرات | 23 گرم |
| قندها | 17 گرم |
| فیبر | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |
| نمک | 0.2 گرم |
بررسی غذایی
| مواد مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلوکالری | 196 |
| چاق | 10 گرم |
| اشباع می شود | 6 گرم |
| کربوهیدرات | 23 گرم |
| قندها | 17 گرم |
| فیبر | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |
| نمک | 0.2 گرم |
مواد لازم
- کره 150 گرم
- 75 گرم شکر قهوه ای نرم نرم
- شکلات ساده 150 گرم ، تکه تکه شده
- 1 قاشق غذاخوری شربت طلایی
- 3 عدد تخم مرغ
- 125 گرم شکر طلایی
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 150 گرم آرد ساده
- بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری
- 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، به اضافه مقدار بیشتری برای گردگیری
- 4-6 قاشق غذاخوری dulce de leche ، کارامل یا پودر فندق شکلاتی
دستورالعمل
- مرحله 1فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد/160 درجه سانتی گراد/گاز گرم کنید 4. یک قالب کیک مربع 20 سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید. کره ، شکر قهوه ای ، شکلات و شربت طلایی را به آرامی روی حرارت ملایم ذوب کنید تا یکدست شود. تابه را از روی حرارت بردارید.
- گام 2 تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید تا سبک و کرکی شود – این کار چند دقیقه طول می کشد و ارزش انجام صحیح را دارد. عصاره وانیل را اضافه کنید، سپس آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و مخلوط شکلات را اضافه کنید. همه چیز را سریع به هم بزنید و نصف مخلوط را داخل قالب بریزید. روی پیمانه های کارامل یا فندق شکلاتی بریزید و سپس بقیه مخلوط براونی را روی آن بریزید. اگر دوست دارید، پیمانه های بیشتری از کارامل یا شکلات اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید. قسمت فوقانی مخلوط باید تنظیم شود و کمی ترک خورده به نظر برسد، اما مخلوط زیر هنوز هم کمی تکان می خورد.
- مرحله 3قبل از برش به شکل مربع، آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود. در صورت تمایل، رویه ها را با کاکائو یا پودر قند پودر کنید، یا اگر به عنوان دسر به همراه کارامل بیشتری بریزید. به مدت 3 روز در یک ظرف هوابند نگهداری می شود.
