سالاد میگوی آسیایی با سس لیمو و فلفل قرمز

• پزمان خت: 15 دقیقه
• آسان
• برای 4 نفر
• بدون گلوتن

اگر عاشق خوردن غذاهای سالم و مقوی هستید که عطر و طعم خوبی داشته باشد، سالاد درستی انتخاب کردید. این سالاد را میتوانید به عنوان شام برای عزیزانتان سرو نمایید.

مواد لازم

160 گرم (3 فنجان) کلم چینی ریز خرد شده (ومبوک)

1 هویج بزرگ، درشت رنده شده

100 گرم نخود برفی، ریز خرد شده

گشنیز تازه 1 دسته برگ چیده شده

40 گرم بادام هندی بدون نمک بو داده، تقریبا خرد شده

600 گرم شاه میگو پخته، پوست کنده و رگه شده، دم آن دست نخورده باقی مانده است

70 گرم نودل سرخ شده شرقی چانگ یا نودل بدون گلوتن

سس لیمو و فلفل قرمز

پوست ½ آهک بزرگ

آب 1 لیموترش بزرگ

2 قاشق چایخوری روغن زیتون

1 قاشق چایخوری فلفل تازه ریز خرد شده

1 قاشق چایخوری شکر کاستور

½ قاشق چایخوری سس ماهی

روش

1. برای تهیه سس، پوست لیموترش، آب، روغن، فلفل قرمز، شکر و سس ماهی را در یک کاسه کوچک بریزید. هم بزنید تا ترکیب شوند.
2. برای تهیه سالاد، کلم، هویج، نخود برفی، گشنیز، بادام هندی و میگو را در یک کاسه بزرگ بریزید. پرتاب کنید تا ترکیب شود.
3. سس را به سالاد اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود. سالاد را بین کاسه های کم عمق تقسیم کنید. روی رشته فرنگی سرخ شده بپاشید و سرو کنید