طرز تهیه بیسکویت تک شاخ
نان های کاراملی شور
۱۳۹۸-۰۷-۱۷دستور پخت براونی سیاه و سفید
۱۳۹۸-۰۷-۱۸طرز تهیه بیسکویت تک شاخ
فهرست عناوین
- زمان آماده سازی و پخت
- آمادگی:
- پختن:
- به علاوه سرد شدن
- آسان
- حدود
- 20
- قابل انجماد (فقط خمیر نپخته)
بیسکویت های وانیلی چرخدار ، پر از نمک و ستاره-این بیسکویت های الهام گرفته از اسب شاخدار برای مهمانی های بچه ها یا به عنوان یک فعالیت پخت و پز سرگرم کننده در خانه ایده آل است.
بررسی غذایی
| مواد مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلوکالری | 136 |
| چاق | 7 گرم |
| اشباع می شود | 4 گرم |
| کربوهیدرات | 17 گرم |
| قندها | 8 گرم |
| فیبر | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |
| نمک | 0.15 گرم |
مواد لازم
- 250 گرم آرد ساده
- کره 150 گرم
- 100 گرم شکر
- 1 تخم مرغ
- ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- رنگ خوراکی صورتی
- 50 گرم پودر قند
- 1 لیمو ، فقط آب
- آبپاش های انتخابی شما (ما از صدها و هزاران ، شکر صورتی و زرد و چند ستاره شکلات سفید استفاده کردیم)
دستورالعمل
- مرحله 1آرد و کره را با نوک انگشتان خود بمالید تا به نظر برسد و شبیه آرد سوخاری تازه باشد ، سپس کمی نمک اضافه کنید. در کاسه ای دیگر شکر ، تخم مرغ و عصاره وانیل را با هم مخلوط کرده و سپس روی مخلوط کره و آرد بریزید. آن را به آرامی ورز دهید و سپس خمیر را به 2 بلوک مساوی تقسیم کنید. مقداری رنگ خوراکی صورتی را در یکی از آنها ورز دهید و رنگ دیگر را ساده نگه دارید. هر دو نوع خمیر را در ورقه های فیلم چسبناک بپیچید و 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- گام 2خمیر ساده را روی سطح کمی آرد پاشی شده بچرخانید تا حدود 25 سانتی متر طول و 20 سانتی متر عرض داشته باشد. همین کار را با خمیر صورتی انجام دهید و یکی را روی دیگری بگذارید. فقط یک یا دو بار با وردنه روی سطح بچرخانید تا آنها را به هم فشار دهید. تمام لبه ها را برش دهید تا صاف شوند سپس با دقت آنها را از یکی از لبه های کوتاه بپیچانید تا یک مارپیچ محکم ایجاد شود. در فیلم چسبناک محکم بپیچید و 1 ساعت یا یک شب سرد کنید.
- مرحله 3فر را روی 180 درجه سانتیگراد/160 درجه سانتی گراد فن/گاز 4 و سینی های خط 2 را با کاغذ روغنی گرم کنید. خمیر را باز کنید، انتهای آن را برش دهید و بقیه را به 20 ورقه برش دهید و آنها را به سوتین بریده روی سینی پخت آماده کنید. به مدت 15-17 دقیقه یا تا زمانی که در لبه های آن کمی طلایی شود بپزید. قبل از اینکه آنها را به سیمی منتقل کنید اجازه دهید روی سینی خنک شوند تا کاملاً خنک شوند.
- مرحله 4پودر قند را با آب لیمو به اندازه کافی مخلوط کنید تا مخلوط کره بادام زمینی یکدست شود و نمک ها را در یک کاسه یا بشقاب کم عمق بریزید. لبه های بیرونی بیسکویت ها را درون مایه کیک (یا با استفاده از پشت قاشق چایخوری روی لبه ها پخش کنید) و سپس در آب پاش ها آغشته کرده و به حالت روکش درآورید. قبل از سرو بگذارید تا سفت شود.
