طرز تهیه کیک موهیتو
تارت میوه تابستانی و ماسکارپونه
۱۳۹۸-۰۹-۱۰
کیک کدو سبز، لیمو و آویشن
۱۳۹۸-۰۹-۱۲
کیک موهیتو
فهرست عناوین
- زمان آماده سازی و پخت
- آمادگی:
- پختن:
- به علاوه تزریق
- تلاش بیشتر
- 10-12 سرو می شود
- گیاه خواری
کوکتل مورد علاقه خود را با این کیک موهیتو که با آهک ، شربت نعناع و رم سفید و باترکریم لیمو تهیه شده است به یک دسر تبدیل کنید. این یک کیک مهمانی عالی است.
بررسی غذایی
| مواد مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلوکالری | 609 |
| چاق | 29 گرم |
| اشباع می شود | 18 گرم |
| کربوهیدرات | 75 گرم |
| قندها | 61 گرم |
| فیبر | 1 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |
| نمک | 0.6 گرم |
مواد لازم
- 225 گرم کره شور، نرم شده ، بعلاوه اضافه برای قوطی ها
- 225 گرم شکر طلایی
- 4 تخم مرغ بزرگ
- 225 گرم آرد مخصوص افزایش خود
- 2 عدد لیمو ترش، رنده شده
- 50 گرم ماست طبیعی
- گوه آهک، پوست آهک و برگ نعناع ، برای تزئین
برای شربت
- 3 لیمو، آبدار (90 میلی لیتر)
- 100 گرم شکر نرم قهوه ای روشن
- نعناع دسته ای کوچک، برگ های چیده شده و تقریبا خرد شده
- رام سفید 120 میلی لیتر
برای باترکریم
- 150 گرم کره بدون نمک، نرم شده
- 400 گرم پودر قند، الک شده
- 2 لیمو ، zested
- پنیر خامه ای 50 گرم
دستورالعمل
- مرحله 1
- فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد/160 درجه سانتی گراد/گاز 4. گرم کرده و کره را بچینید و دو قالب کیک 20 سانتی متری با کف گشاد را روی آن قرار دهید.
- گام 2
- کره و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید . 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا رنگ پریده و پفکی شود. ماهوت پاک کن زدن در تخم مرغ را در یک زمان، سپس از طریق آرد، رنده شده آهک مزه و ماست بریزید. خمیر را بین قالب های آماده شده تقسیم کرده و در مرکز فر به مدت 25-30 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که یک سیخ داخل وسط تمیز بیرون بیاید. یک دقیقه در قالب ها بگذارید، سپس روی قفسه های سیم بچرخانید.
- مرحله 3
- برای تهیه شربت، نصف آبلیمو و تمام شکر و برگ نعناع را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد و در صورت نیاز 1 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید تا شکر حل شود. به آرامی به مدت 7-10 دقیقه یا تا زمان شربت حباب بزنید. از روی حرارت بردارید و رم و آب لیمو باقی مانده را هم بزنید. بگذارید 10 دقیقه دم بکشد، سپس در یک کاسه صاف کنید.
- مرحله 4
- روی کیک های گرم را با چوب کوکتل سرخ کنید و روی شربت بریزید. بگذارید تا کاملاً خنک شود.
- مرحله 5
- برای تهیه کرم کره، کره، شکر و پوست آهک را در یک کاسه بریزید و 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا سبک و پفکی شود. پنیر خامه ای را آنقدر بزنید تا کاملا مخلوط شود، مراقب باشید بیش از حد نزند.
- مرحله 6
- یکی از اسفنج های آغشته به شربت را روی یک بشقاب بزرگ سرو قرار دهید و روی یک سوم کره با قاشق بریزید و آن را با چاقوی پالت پهن کنید. روی آن را با اسفنج دیگر بریزید و مایه باقی مانده را روی سطح و کناره های کیک بمالید. با گوه آهک، پوست آهک و برگ نعناع تزئین کنید. تا سه روز در یخچال نگهداری می شود.
