طرز تهیه مافین تمشک و شکلات سفید
دستور پخت چیز کیک توت فرنگی و بادام
۱۳۹۸-۰۹-۰۶
تارت میوه تابستانی و ماسکارپونه
۱۳۹۸-۰۹-۱۰
مافین تمشک و شکلات سفید
فهرست عناوین
- زمان آماده سازی و پخت
- آمادگی:
- پختن:
- آسان
- 8 تا 10 سرو می کند
- گیاه خواری
برای لذت بردن از شیرینی مافین های تمشک و چیپس سفید میل کنید. با تمشک تازه یا یخ زده تهیه شده و با کوپا سرو می شود.
بررسی غذایی
| مواد مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلوکالری | 302 |
| چاق | 14 گرم |
| اشباع می شود | 8 گرم |
| کربوهیدرات | 38 گرم |
| قندها | 19 گرم |
| فیبر | 2 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |
| نمک | 0.44 گرم |
مواد لازم
- 100 گرم کره بدون نمک، نرم شده
- شکر قهوه ای 65 گرم
- شکر قهوه ای روشن 65 گرم
- 2 تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق
- ماست یونانی 125 گرم
- 1 قاشق چایخوری رب وانیل
- 5 قاشق غذاخوری شیر
- 250 گرم آرد مخصوص افزایش خود
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- 200 گرم تمشک (تازه یا یخ زده)
- شکلات سفید 75 گرم
دستورالعمل
- مرحله 1فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد/180 درجه سانتی گراد/گاز 6 گرم کنید و روی قالب مافین 12 سوراخ را با کیف های کاغذی قرار دهید.
- گام 2کره و شکر را به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید تا رنگ پریده و پفکی شود. تخم مرغ ها را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. ماست، وانیل و شیر را هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر و کمی نمک خوب را داخل آن بریزید تا خمیر یکدستی به دست آید. در نهایت، 150 گرم تمشک و چیپس شکلات سفید را داخل آن بریزید و قالب های مافین را سه چهارم پر کنید.
- مرحله 32 تمشک را در بالای هر کلوچه بچکانید تا کمی بیرون بیاید. فر را به مدت 8 دقیقه بپزید، سپس فر را روی 180 درجه سانتیگراد/160 درجه سانتی گراد فن/گاز 4 کاهش دهید و 20 تا 25 دقیقه دیگر بپزید تا روییده و طلایی شود و یک چوب کوکتل که در مرکز قرار داده شده تمیز بیرون بیاید.
