پودینگ لیمو شیرین با انواع توت های تابستانی

• مرحله 1یک ظرف ضد فر را کره زده و فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد/ 160 درجه سانتی گراد/ گاز گرم کنید 4. کره و شکر را در یک کاسه با دقت وزن کنید.
• گام 2پوست لیموترش را رنده کنید. برای نتیجه بهتر ، لیمو را کمی بچرخانید و دوباره رنده کنید ، بنابراین فقط پوست زرد را بردارید تا قسمت زیر آن. آب لیموها را نصف کرده و فشار دهید – به 100 میلی لیتر نیاز دارید ، بنابراین با کمی آب یا بیشتر آب آن را جبران کنید.
• مرحله 3تخم مرغ ها را جدا کنید (سفیده ها را در یک کاسه بزرگ و تمیز بریزید) ، مراقب باشید زرده با آنها نریزد. کره ، شکر و رنده را در غذاساز هم بزنید تا کرم رنگ شود. آب میوه را اضافه کنید ، دوباره بزنید ؛ سپس ، در حالی که موتور هنوز روشن است ، زرده ها ، آرد و شیر را داخل آن بریزید تا خمیر یکدستی به دست آید.
• مرحله 4سفیده تخم مرغ را ترجیحا با یک همزن دستی برقی بزنید تا سفت شود اما سفت نشود. خمیر لیمو را داخل آن بریزید ، سپس 2 مخلوط را به آرامی با یک قاشق فلزی بزرگ به هم بزنید و سبک دست باشید تا تمام هوای سفید را از بین نبرید. اگر کمی توده به نظر می رسد نگران نباشید.
• مرحله 5مخلوط را در ظرف کره ای بریزید ، سپس آن را در یک قالب برشته قرار دهید. یک کتری آب داغ داخل قالب بریزید تا نیمه پر شود (به این می گویند بن ماری). از یک بزرگسال بخواهید در این مورد به شما کمک کند. به مدت 35 دقیقه بپزید تا قسمت بالا آماده شود و در زیر یک کشک لیمو ترش وجود داشته باشد. از دستکش های فر برای بیرون آوردن آن از فر استفاده کنید.
• مرحله 6در حالی که پودینگ در حال پخت است ، پوسته (قسمت بالای سبز) را از توت فرنگی بکشید یا برش دهید. در صورت بزرگ بودن آنها را نصف یا برش دهید. در کاسه ای با زغال اخته قرار دهید ، سپس قاشق را روی شکر یا شکر بریزید و با هم مخلوط کنید. پودینگ را از قالب بردارید ، شکر را از طریق الک بریزید و گرم یا سرد ، همراه با انواع توت ها سرو کنید.

نکات دستور العمل

برای خدمت

اگر توت ندارید ، با پیمانه بستنی وانیلی سرو کنید.

اگر پروسسور غذا ندارید …

با استفاده از یک همزن برقی کره ، شکر ، پوست لیمو و آب میوه را با زرده تخم مرغ و آرد بزنید ، سپس به تدریج شیر را با همزن بزنید.