طرز تهیه کاری اسفناج و نخود

طرز تهیه کاری اسفناج و نخود

  • آماده سازی: 10 دقیقه
  • پخت: 20 دقیقه 
  • آسان 
  • برای 4 نفر

وقتی این کاری اسفناج تازه و نخود خانگی سریع و خوشمزه را خش خش کنید، همه تحت تاثیر قرار خواهند گرفت.

 

دستور غذای مرتبط: طرز پخت مرغ پستو پنیری

 

 

طرز تهیه کاری اسفناج و نخود

 

مواد لازم

  • 1 پیاز، تقریباً خرد شده
  • 2 حبه سیر، تقریباً خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل ریشه رنده شده یا خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون سبک
  • 2 قاشق غذاخوری خمیر کاری ملایم
  • 400 گرم گوجه فرنگی خرد شده قوطی
  • 400 گرم نخود آبکش شده قوطی
  • 500 گرم / 1 پوند 2 اونس اسفناج، ساقه ها برداشته و خرد شده است
  • یک مشت برگ گشنیز، خرد شده
  • نان نان یا نان روتی، برای سرو

 

دستور پخت

  1. پیاز، سیر و زنجبیل را در غذاساز بریزید و آنقدر تفت دهید تا ریز خرد شود. روغن را در ماهیتابه ای که روی حرارت زیاد گذاشته اید گرم کنید. مخلوط پیاز را اضافه کنید و به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید و مرتباً هم بزنید تا طلایی شود. خمیر کاری را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا معطر شود.
  2. گوجه فرنگی، 250 میلی لیتر آب سرد و نخود را با هم مخلوط کنید. بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید تا بجوشد و بدون درب به مدت 10 دقیقه بپزد. اسفناج را هم بزنید و بپزید تا کاملا پژمرده شود. گشنیز را هم بزنید و با نان هندی دلخواه سرو کنید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *