دستور پخت کیک جین و تونیک

دستور پخت کیک جین و تونیک

  • آمادگی:
  • پختن:
  • به علاوه سرد کننده
  • تلاش بیشتر
  • برای 12-15 نفر
  • گیاه خواری

طرفدار جین و تونیک؟ چه چیزی می تواند بهتر از تیپ مورد علاقه شما به شکل کیک باشد؟ یک نمایشگاه افسانه ای برای چای بعد از ظهر یا یک جشن تابستانی

 

ارزش غذایی: در هر وعده (15)
ماده مغذی واحد
کیلو کالری 517
چربی 26 گرم
اشباع می کند 16 گرم
کربوهیدرات ها 62 گرم
قندها 49 گرم
فیبر 1 گرم
پروتئین 4 گرم
نمک 0.77 گرم

 

دستور پخت کیک جین و تونیک

 

مواد لازم

برای کیک

  • 250 گرم کره شور
  • شکر طلایی 325 گرم
  • 4 عدد تخم مرغ
  • 250 گرم آرد الکش شده
  • 75 گرم ماست طبیعی
  • 2 لیموترش بزرگ، فقط آب میوه
  • جین 75 میلی لیتری
  • 150 میلی لیتر آب تونیک
  • 1 قاشق چایخوری توت عرعر، کمی له شده

برای آیسینگ

  • 200 گرم کره نرم شده
  • پودر قند 400 گرم
  • 2 قاشق غذاخوری شیر
  • پوست 3 لیموترش (با استفاده از آنهایی که در بالا آب گرفته اید)

برای تزئین

  • 2 عدد لیمو ترش، سپس 1 عدد برای تزیین به قطعات نازک برش دهید
  • شکر گرانول 1 قاشق غذاخوری
  • شربت لیمو
  • ¼ خیار، پوست کنده( به صورت روبان درآورده شده)
  • نی های مهمانی

 

 

 

روش پخت

  • مرحله 1فر را با دمای 180/160 درجه سانتیگراد پنکه/گاز 4 گرم کنید. قالبهای 20*20 سانتیمتری کیک را چرب کرده و داخل قالب بچینید. در یک همزن برقی یا با استفاده از همزن برقی ، کره و 200 گرم شکر را به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید تا پف کند و پف کند. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید، قبل از اضافه کردن تخم‌مرغ، مطمئن شوید که کاملا مخلوط شده‌اند. اگر مخلوط به نظر می رسد که ممکن است شکافته شود، یک قاشق غذاخوری از آرد خود را اضافه کنید، سپس بقیه آرد را داخل آن بریزید. ماست طبیعی را با آب یکی از لیموترش ها و 50 میلی لیتر جین مخلوط کنید، سپس آن را به مخلوط کیک اضافه کنید تا مخلوط غلیظ و ابریشمی به دست آید. مخلوط را بین قالب های کیک تقسیم کرده و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید تا سیخ تمیز بیرون بیاید.
  • مرحله 2در همین حین شربت را درست کنید. شکر باقیمانده، آب مقوی، توت عرعر و آب یک لیموترش را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​بریزید. پس از حل شدن شکر، آن را به جوش بیاورید و 5-7 دقیقه بپزید تا شربت غلیظی شود. به مدت 5 دقیقه خنک کنید، صاف کنید سپس باقیمانده جین را در آن بریزید و کنار بگذارید.
  • مرحله 3وقتی کیک از فر خارج شد، اجازه دهید به مدت 5 دقیقه خنک شود، سپس با سیخ سوراخ کنید، سپس مخلوط شربت را با قاشق روی هر دو کیک بریزید. بگذارید در قالب کاملا خنک شود.
  • مرحله 4برای درست کردن کره، کره را با همزن بزنید تا نرم شود، سپس پودر شکر را کم کم به آن اضافه کنید تا ابر قندی نشود! بعد از اینکه کاملا مخلوط شد، شیر و پوست لیموترش را اضافه کنید.
  • مرحله 5برای جمع آوری، یکی از لایه های کیک را روی تخته کیک قرار دهید، با 1/3 از خامه کره ای بپوشانید، سپس لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید. روی آن را نیز فقط با یک لایه مایه نازک بپوشانید و سپس کیک را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود – این کار باعث می‌شود که بقیه مایه به آرامی روی آن قرار گیرد. از باقی مانده کره برای پوشاندن رویه و کناره های کیک استفاده کنید.
  • مرحله 6برای تزیین، پوست لیموترش را با شکر مخلوط کنید. این را روی کیک بپاشید و با شربت لیمو، برش های لیموترش، روبان خیار، نی های مهمانی و هر وسیله جین و تونیک دیگری که دوست دارید، تمام کنید. 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *