دستور پخت کیک زنجبیلی وگان
دستور پخت کیک زنجبیلی وگان
- آمادگی:
- پختن:–
- آسان
- برای 8-10 نفر
- قابل انجماد
- بدون لبنیات
- بدون تخم مرغ
- وگان
- گیاه خواری
با این کیک نان زنجبیلی سرد و ادویه دار برای پاییز آماده شوید. این یک غذای واقعی است، چه گیاهخوار باشید چه نباشید
ماده مغذی | واحد |
---|---|
کیلو کالری | 353 |
چربی | 11 گرم |
اشباع می کند | 1 گرم |
کربوهیدرات ها | 61 گرم |
قندها | 40 گرم _ |
فیبر | 1 گرم |
پروتئین | 3 گرم |
نمک | 0.4 گرم |
مواد لازم
- 100 میلی لیتر روغن نباتی، به علاوه اضافی برای قلع
- 275 گرم آرد الک شده
- 150 گرم شکر موسکووادو تیره
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل آسیاب شده
- کاسه 50 گرمی
- 50 گرم زنجبیل ساقه ای از یک شیشه، ریز رنده شده، به اضافه 1 قاشق چایخوری از شربت زنجبیل
- پودر قند 150 گرم
- ½ لیمو، آب گرفته
- 4 تکه زنجبیل ساقه متبلور ، ورقه شده
روش پخت
- مرحله 1فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد/180 درجه سانتیگراد فن/گاز 6 گرم کنید. یک قالب نان 900 گرمی (مقاومت ما 19*9*6 سانتیمتر بود) را روغن بزنید و با یک نوار بلند پوسته پخت بپوشانید. آرد، شکر موسکووادو، بیکینگ پودر و زنجبیل آسیاب شده را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. روغن، دمنوش، زنجبیل ساقه رنده شده و 170 میلیلیتر آب سرد را اضافه کنید، سپس با قاشق چوبی با همزن بزنید تا یکدست شود.
- مرحله 2مخلوط کیک را در قالب آماده شده بریزید و در وسط فر به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید تا سیخی که وسط آن فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید. بگذارید 5 دقیقه در قالب خنک شود سپس به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود.
- مرحله 3پودر قند را در یک کاسه الک کنید، شربت زنجبیل را اضافه کنید و به اندازه کافی آب لیمو را با آن مخلوط کنید تا مایه ای غلیظ و قابل ریختن به دست آید که می تواند پشت قاشق را بپوشاند. کیک را در بشقاب یا پایه قرار دهید، پوسته را بردارید و روی مایه کیک بریزید. بلافاصله روی ساقه زنجبیل پخش کنید. کیک را برای سرو به برش های ضخیم برش دهید.