کیک زنجبیل و شکلات سفید

• آمادگی:20 دقیقه
• پختن:45 دقیقه
• به علاوه خنک کننده
• آسان
• برای 10-12 نفر
• قابل انجماد

کیک زنجبیلی چسبنده ما را در قالب باندت برای فاکتور واو بپزید. ادویه‌شده با زنجبیل ساقه‌ای و تزئین شده با مایه‌ی شکلاتی سفید، واقعاً مردم را خوشحال می‌کند.

مواد لازم

• 220 گرم کره بدون نمک ، نرم شده
• 365 گرم آرد الک شده
• 200 گرم شکر
• شیره سیاه 50 گرم
• شربت طلایی 150 گرم
• 2 تخم مرغ بزرگ ، کمی هم زده شده
• شیر 300 میلی لیتر
• 2 گلوله ساقه زنجبیل در شربت، ریز خرد شده، به اضافه 50 میلی لیتر از شربت
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 3 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
• ½ قاشق چایخوری دارچین
• ½ قاشق چایخوری بی کربنات سدیم
• یک مشت کوچک از تکه های زنجبیل کریستالی شده، خرد شده، برای تزئین

برای کیک شکلاتی سفید

• شیر 30 میلی لیتر
• خاک قند 160 گرم الک شده
• 150 گرم شکلات سفید ، خرد شده

روش پخت

• مرحله 1فر را با دمای 180/160 درجه سانتیگراد فن/گاز 4 گرم کنید. 1 قاشق غذاخوری کره را در یک تابه کوچک آب کنید ، سپس ½ قاشق غذاخوری آرد را با آن مخلوط کنید تا خمیری خیس ایجاد شود. آن را روی داخل یک قالب باندت 9 اینچی بمالید. باقیمانده کره، شکر، شیره و شربت طلایی را در تابه ای که روی حرارت متوسط ​​گذاشته اید، بریزید و هم بزنید تا همه با هم آب شوند. بگذارید کمی خنک شود.
• مرحله 2مخلوط را در یک کاسه بزرگ بریزید و تخم مرغ و شیر را با همزن بزنید. ساقه زنجبیل، آرد باقیمانده، نمک، زنجبیل آسیاب شده، دارچین و بی کربوهیدرات را داخل آن بریزید. داخل قالب آماده شده بریزید و به مدت 40 تا 45 دقیقه یا تا زمانی که سفت شود بپزید. بگذارید 10 دقیقه در قالب خنک شود، سپس روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
• مرحله 3برای تهیه مایه کیک، شیر، شربت زنجبیل و پودر قند را با هم مخلوط کنید. شکلات را در یک کاسه ضد حرارت در مایکروویو به مدت 1 دقیقه ذوب کنید. بگذارید کمی خنک شود، سپس با مخلوط شیر مخلوط کنید. مایه کیک را با قاشق روی کیک بریزید، سپس با تکه های زنجبیل کریستالی شده تزئین کنید.