طرز تهیه کیک مذاب شکلاتی ساده

• آمادگی:15 دقیقه
• پختن:20 دقیقه
• آسان
• برای 6 نفر
  قابل انجماد
• گیاه خواری

یک دسر مهمانی شام تاثیرگذار را با کمترین زحمت بپزید – این پودینگ های شکلاتی که به نام فوندانت شکلاتی یا کیک گدازه نیز شناخته می شوند، دارای یک مرکز خوشگل و زیبا هستند.

مواد لازم

• 100 گرم کره، به اضافه روغن اضافی
• 100 گرم شکلات تلخ، خرد شده
• شکر نرم قهوه ای روشن 150 گرم
• 3 عدد تخم مرغ بزرگ
• ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 50 گرم آرد ساده
• خامه ساده، برای سرو

روش پخت

• مرحله 1فر را روی 200 درجه سانتیگراد/180 درجه فن/گاز گرم کنید. 6 قالب یا سینی داریول را خوب کره بزنید و در سینی فر قرار دهید.
• مرحله 2100 گرم کره و 100 گرم شکلات تلخ خرد شده را در یک کاسه ضد حرارت بریزید و روی یک تابه آب داغ قرار دهید (یا به جای آن در مایکروویو قرار دهید و در 30 ثانیه با حرارت کم ذوب کنید) و هم بزنید تا یکدست شود. به مدت 15 دقیقه کناری بگذارید تا کمی خنک شود.
• مرحله 3با استفاده از همزن برقی، 150 گرم شکر نرم قهوه‌ای روشن، سپس 3 تخم‌مرغ بزرگ را یکی یکی و سپس ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل و در نهایت 50 گرم آرد ساده مخلوط کنید. مخلوط را بین داریول ها یا لگن ها تقسیم کنید.
• مرحله 4اکنون می توانید مخلوط را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا زمانی که برای پخت آنها آماده شوید. می توان مستقیماً از حالت یخ زده به مدت 16 دقیقه پخت و یا اکنون به مدت 10 تا 12 دقیقه تا زمانی که رویه ها سفت شوند اما وسط ها هنوز حالت مرکب دارند.
• مرحله 5با احتیاط یک چاقو را دور لبه هر پودینگ بکشید، سپس روی بشقاب های سرو بریزید و با خامه تکی سرو کنید.