طرز تهیه کیک موز تاهینی
کیک گلابی، فندق و شکلات
۱۴۰۱-۰۷-۰۲
کیک موزی ته چین شده
۱۴۰۱-۰۷-۰۵
طرز تهیه کیک موز تاهینی
فهرست عناوین
- آمادگی:
- پختن:
- آسان
- برای 12 نفر
- قابل انجماد
- گیاه خواری
تاهینی را به عنوان یک ماده مخفی در کیک موز امتحان کنید – عالی عمل می کند. آن را با رویه کره تاهینی و چیپس شکلاتی تزئین کنید.
| ماده مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلو کالری | 478 |
| چربی | 25 گرم |
| اشباع می کند | 12 گرم |
| کربوهیدرات ها | 54 گرم |
| قندها | 36 گرم |
| فیبر | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |
| نمک | 0.4 گرم |
مواد لازم
- 100 گرم کره بدون نمک، نرم شده، به علاوه اضافی برای قالب
- شکر نرم قهوه ای روشن 250 گرم
- تاهین 85 گرم
- 2 تخم مرغ بزرگ ، کمی هم زده شده
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 275 گرم آرد ساده
- ½ قاشق چایخوری بی کربنات سدیم
- شیر 60 میلی لیتر
- 2-3 موز کوچک و بسیار رسیده له شده (حدود 275 گرم)
- 3 قاشق غذاخوری کنجد
برای رویه باترکریم
- 115 گرم کره بدون نمک ، نرم شده
- پودر قند 125 گرم
- ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 2 ½ قاشق غذاخوری تاهین
- 3 قاشق غذاخوری شکلات چیپسی
روش پخت
- مرحله 1فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد/170 درجه سانتیگراد پنکه/گاز 5 گرم کنید. یک قالب کیک مربعی 20 سانتی متری را کره بمالید و با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مرحله 2کره، شکر و تاهین را با همزن بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود. تخم‌مرغ‌ها را کم‌کم با همزن بزنید، سپس وانیل را به آن اضافه کنید و در صورت نیاز کناره‌های کاسه را بتراشید.
- مرحله 3آرد، بی کربنات نوشابه و ½ قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید، سپس داخل مخلوط کره بریزید. شیر را هم بزنید. موز و کنجد را با احتیاط داخل آن بریزید، سپس خمیر را با قاشق در قالب آماده شده بریزید و به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید تا سیخی که وسط آن فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید. در قالب را بگذارید تا کمی خنک شود، سپس بیرون بیاورید و به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود.
- مرحله 4برای تهیه تاپینگ باترکریم، همه مواد به جز شکلات چیپسی را با همزن بزنید تا یکدست شود. این را روی کیک خنک شده پخش کنید، سپس روی چیپس های شکلاتی بپاشید و کیک را به شکل مربع یا مستطیل برش دهید تا سرو کنید.
