کیک پوند لیمو و دوغ آب
طرز تهیه پای گیلاس
۱۳۹۸-۰۹-۱۸
کیک اسفنجی زردآلو ویکتوریا تابستانی
۱۳۹۸-۰۹-۲۰
کیک پوند لیمو و دوغ
فهرست عناوین
- زمان آماده سازی و پخت
- آمادگی:
- پختن:
- آسان
- 12 خدمت می کند
این کیک پوند دوغ دارای یک خرده غلیظ و مرطوب و کیسه هایی با طعم لیمو است که می تواند غنای آن را کاهش دهد. آن را برای چای بعد از ظهر یا برای پیک نیک تابستانی تهیه کنید.
بررسی غذایی
| مواد مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلوکالری | 291 |
| چاق | 10 گرم |
| اشباع می شود | 6 گرم |
| کربوهیدرات | 47 گرم |
| قندها | 34 گرم |
| فیبر | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |
| نمک | 0.4 گرم |
مواد لازم
- 125 گرم کره، بعلاوه اضافه برای قلع
- 200 گرم آرد ساده، بعلاوه اضافی برای گردگیری
- ¼ قاشق چایخوری بی کربنات سودا
- بیکینگ پودر ¼ قاشق چایخوری
- 200 گرم شکر طلایی
- 4 عدد لیمو ترش شده (در صورت تمایل کمی برای بالا ذخیره کنید)
- 2 تخم مرغ بزرگ، در دمای اتاق، کمی هم زده شده است
- 100 میلی لیتر دوغ، در دمای اتاق
- ½ لیمو ، آبدار
برای شربت
- 50 گرم شکر دانه دار
- 2 عدد لیمو بزرگ ، آبدار (از لیموهایی که تند کرده اید استفاده کنید)
برای آیسینگ
- 150 گرم پودر قند ، الک شده
- 2-3 قاشق غذاخوری آب لیمو
دستورالعمل
- مرحله 1فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد/160 درجه سانتی گراد/گاز گرم کنید 4. یک قالب نان را در ابعاد 22 در 11 در 7 سانتی متر کره و آردپاشی کنید. آرد را با کمی نمک، بی کربنات سودا و بیکینگ پودر الک کنید. کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود ، سپس پوست لیمو را اضافه کنید. به تدریج تخم مرغ ها را کم کم اضافه کنید و بعد از هر بار افزودن خوب هم بزنید. دوغ را با آب لیمو مخلوط کنید. مخلوط آرد را داخل خمیر بریزید ، مخلوط دوغ و لیمو را متناوب کنید.
- گام 2خمیر را داخل قالب نان بریزید و به مدت 40-45 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که یک سیخ داخل مرکز کیک تمیز بیرون بیاید. بگذارید 10 دقیقه بماند، سپس روی یک قفسه سیم خنک کننده بچرخانید و یک سینی در زیر آن قرار دهید. کیک را از بالا درست تنظیم کنید.
- مرحله 3برای تهیه شربت ، مواد را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس کیک را با سیخ سوراخ کنید، در حالی که کیک هنوز گرم است، شربت را به آرامی روی آن بریزید. بگذارید تا خنک شود.
- مرحله 4آب لیمو را به تدریج به پودر قند اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر آبریزش داشت ، حدود 10 دقیقه در یخچال قرار دهید – نمی خواهید آن را ببندید ، فقط می خواهید کمی سفت شود. مایه کیک را روی کیک بریزید یا پهن کنید (قطعاتی که به سمت پایین می ریزد توسط سینی زیر قفسه خنک کننده گیر می افتد). این مایه کیک سخت نمی شود ، اما قبل از سرو آن را کمی تفت دهید.
