کیک کدو حلوایی شکلاتی

• آمادگی:10 دقیقه
• پختن:1 ساعت
• آسان
• برای 10 نفر
• قابل انجماد

کدو سبز رنده شده به این کیک بافت مرطوب و دوست داشتنی می بخشد – راهی عالی برای استفاده از مازاد باغ خود

مواد لازم

• 350 گرم آرد الک شده
• پودر کاکائو 50 گرم
• 1 قاشق چایخوری ادویه مخلوط
• 175 میلی لیتر روغن زیتون فوق بکر
• شکر طلایی 375 گرم
• 3 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• کدو سبز رنده شده 500 میلی لیتر (در یک ظرف اندازه گیری حجم را اندازه گیری کنید، اما حدود 2 عدد کدو متوسط ​​است؛ اگر از 1 عدد کدو سبز بیش از حد رشد کرده، ابتدا پوست بگیرید و دانه ها را خارج کنید)
• 140 گرم فندق برشته شده ، تقریباً خرد شده

برای آیسینگ

• 200 گرم شکلات تلخ ، خرد شده
• 100 میلی لیتر خامه دوبل

دستور پخت

• مرحله 1فر را با دمای 180/160 درجه سانتیگراد فن/گاز 4 گرم کنید. در یک کاسه بزرگ آرد، پودر کاکائو، ادویه مخلوط شده و 1 قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگری روغن زیتون، شکر، تخم مرغ، اسانس وانیل و کدو سبز رنده شده را با هم مخلوط کنید. مخلوط خشک و مرطوب را با هم مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند، سپس فندق های برشته شده را داخل آن بریزید. یک قالب کیک 24 سانتیمتری را کاغذ روغنی بپوشانید سپس مخلوط خود را داخل آن بریزید. حدود 40-50 دقیقه یا تا زمانی که چاقویی که در وسط فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید، بپزید. به مدت 10 دقیقه در قالب خنک کنید، سپس روی توری سیمی قرار دهید و بگذارید خنک شود.

• مرحله 2برای تهیه مایه کیک، شکلات را در ظرفی بریزید و خامه را در قابلمه بجوشانید. خامه داغ را روی شکلات بریزید و هم بزنید تا کاملا یکدست و آب شود. مایه کیک را بگذارید تا کمی خنک شود و غلیظ شود، سپس آن را روی کیک پخش کنید تا روی کیک پوشانده شود و مایه از کناره ها شروع به چکیدن کند. با یک فنجان چای سرو کنید یا به عنوان پوکه با یک قاشق غذاخوری خامه ای میل کنید.