آیا دمنوشهای گیاهی کلسترول را کاهش میدهند؟
۱۴۰۰-۰۴-۲۵
آیا میتوان با سرکه سیب آکنه را درمان کرد؟
۱۴۰۰-۰۴-۲۶
چای سفید
10 فایده باورنکردنی چای سفید
فهرست عناوین
چای سفید از گیاه Camellia sinensis تهیه می شود. برگها و جوانه های آن درست قبل از اینکه کاملاً باز شوند، هنگام پوشیده شدن از کرک های سفید ریز، انتخاب می شوند. و به این علت است که چای سفید نام گرفته hsj. در این مقاله از بخش نوشیدنی ها مجله اینترنتی وبگردون به بررسی 10 فایده باورنکردنی چای سفید میپردازیم.
چای سبز و چای سیاه نیز از گیاه Camellia sinensis تهیه می شود. با این حال، روش های مختلف پردازش ، طعم ها و رایحه های منحصر به فرد خود را به آنها می دهد. چای سفید از سه چای کمترین پردازش را دارد. به همین دلیل ، مقدار زیادی آنتی اکسیدان را در خود نگه می دارد.
تصور می شود این یکی از دلایلی باشد که مطالعات چای سفید را با بسیاری از فواید سلامتی مرتبط دانسته است. به عنوان مثال، ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی، مبارزه با پیری پوست و حتی کاهش وزن کمک کند. در ادامه 10 فایده باورنکردنی چای سفید با پشتوانه علمی آورده شده است.
1. سرشار از آنتی اکسیدان است!
چای سفید با نوعی پلی فنول به نام کاتچین پر می شود. پلی فنول ها مولکول های گیاهی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان در داخل بدن عمل می کنند. آنتی اکسیدان ها از سلول ها در برابر آسیب ترکیبات موسوم به رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
آسیب بیش از حد رادیکال های آزاد می تواند اثرات مضر بر بدن داشته باشد. این بیماری با پیری، التهاب مزمن، ضعف سیستم ایمنی بدن و انواع بیماریهای مضر مرتبط است.
خوشبختانه به نظر می رسد چای سفید یکی از بهترین انواع چای برای مبارزه با رادیکال های آزاد است. در حقیقت، مطالعات نشان می دهد چای سفید دارای مزایای آنتی اکسیدانی مشابه چای سبز است که به دلیل خواص سلامتی آن شناخته شده است.
یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که عصاره چای سفید می تواند از سلول های عصبی حیوانات در برابر آسیب رادیکال های آزاد به نام پراکسید هیدروژن محافظت کند.
یک مطالعه آزمایش لوله ای دیگر نشان داد که پودر چای سفید در کاهش التهاب رادیکال های آزاد در سلولهای پوست انسان بسیار موثر است.
در حالی که مطالعات لوله آزمایش امیدوار کننده است، اما تحقیقات بیشتر بر روی انسان در مورد چای سفید و فواید آنتی اکسیدانی آن مورد نیاز است.
خلاصه
چای سفید مملو از پلی فنول است که دارای خواص آنتی اکسیدانی است. آنها با محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد به کاهش التهاب مزمن کمک می کنند.
2. احتمال خطر بیماری های قلبی را کاهش میدهد!
بیماری قلبی دلیل اصلی مرگ و میر در ایالات متحده است. این بیماری به شدت با التهاب مزمن مرتبط است که با عوامل مختلفی همراه است. این موارد شامل رژیم غذایی، ورزش و عادات سبک زندگی مانند سیگار کشیدن است.
پلی فنول ها مانند آنهایی که در چای سفید یافت می شوند، از چند طریق ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند.
برای اولین بار ، چندین مطالعه نشان داده است که پلی فنول ها ممکن است به شل شدن رگ های خونی و تقویت ایمنی کمک کنند.
مطالعات دیگر نشان داده است که پلی فنول ها ممکن است از اکسید شدن کلسترول LDL “بد” جلوگیری کنند، این عامل خطر دیگری برای بیماری های قلبی است.
در تجزیه و تحلیل پنج مطالعه ، دانشمندان کشف کردند که افرادی که روزانه سه فنجان یا بیشتر چای می نوشند، 21٪ کمتر در معرض خطر بیماری قلبی هستند.
اگرچه این نتایج نشان می دهد چای سفید ممکن است به شما در کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک کند، اما انجام سایر تغییرات سبک زندگی برای یک قلب سالم نیز مهم است. اینها شامل خوردن میوه و سبزیجات بیشتر، ورزش منظم و استراحت کافی است.
خلاصه
پلی فنول ها مانند آنهایی که در چای سفید یافت می شوند ممکن است به شل شدن رگ های خونی، تقویت ایمنی بدن و جلوگیری از اکسید شدن کلسترول بد کمک کنند. این عوامل ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کنند.
3. میتواند به شما در کاهش وزن کمک کند!
چای سبز اغلب اولین چای است که وقتی به چای هایی برای کاهش وزن فکر می کنید، به ذهن شما خطور می کند. با این حال، چای سفید ممکن است در مورد چربی سوزی نیز به همان اندازه موثر باشد.
هر دو چای دارای سطوح مشابهی از کافئین و کاتچین مانند اپی گالوکاتچین گالات (EGCG)، ترکیبی در چای سبز هستند که به چربی سوزی مرتبط است. به نظر می رسد این ترکیبات با هم اثر هم افزایی دارند.
به عنوان مثال، یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که عصاره چای سفید قادر است تجزیه چربی را تحریک کرده و از تشکیل سلول های چربی جدید جلوگیری کند. این بیشتر به دلیل EGCG بود.
یک بررسی از مطالعات همچنین نشان می دهد که چای سفید ممکن است به تقویت متابولیسم شما 5-6٪ کمک کند. این ممکن است برابر با سوزاندن 70-100 کالری اضافی در روز باشد. شاید به این دلیل که چای سفید محبوبیت زیادی ندارد، هیچ تحقیقی در مورد اثرات نوشیدن چای سفید و کاهش وزن در طولانی مدت انجام نشده است. تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است.
خلاصه
چای سفید منبع خوبی از کافئین و کاتچین ها مانند EGCG است. این دو ترکیب ممکن است اثر هم افزایی داشته باشند که به بدن در چربی سوزی و افزایش متابولیسم کمک می کند.
4- به محافظت از دندانهای خود در برابر باکتری کمک کنید
چای سفید منبع مهمی از فلوراید ، کاتچین و تانن است. این ترکیب مولکول ها می توانند با مبارزه با باکتری ها و قند به تقویت دندان ها کمک کنند. فلوراید با مقاومت بیشتر سطح دندانها در برابر حملات اسیدی باکتریها در ترکیب با قند می تواند از ایجاد حفره های دندانی جلوگیری کن.
کاتچین ها آنتی اکسیدان های گیاهی هستند که به وفور در چای سفید وجود دارد. نشان داده شده است که آنها از رشد باکتریهای پلاک جلوگیری می کنند.
تانن نوع دیگری از پلی فنول موجود در چای سفید است. مطالعات نشان می دهد که ترکیب تانن و فلوراید همچنین می تواند از رشد باکتری های ایجاد کننده پلاک جلوگیری کند.
خلاصه
چای سفید منبع بسیار خوبی از فلوراید، کاتچین و تانن است. چندین مطالعه نشان داده است که این ترکیبات می توانند در مبارزه با باکتری های ایجاد کننده پلاک بر روی دندان ها نقش داشته باشند.
5. دارای ترکیباتی است که با سرطان مبارزه میکند!
سرطان دومین علت شایع در ایالات متحده است. چندین مطالعه در لوله آزمایش نشان داده است که چای سفید ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد. در یک مطالعه لوله آزمایش، عصاره چای سفید باعث مرگ سلول در چندین نوع سرطان ریه شد.
دو مطالعه دیگر در لوله آزمایش اثر چای سفید بر سلولهای سرطانی روده بزرگ را مورد بررسی قرار داد.
این مطالعات نشان داد که عصاره چای سفید رشد سلولهای سرطانی روده بزرگ را سرکوب کرده و از گسترش آنها جلوگیری می کند. آنتی اکسیدان های موجود در عصاره چای سفید همچنین از سلول های طبیعی در برابر آسیب مولکول های مضر محافظت می کند.
با این حال، لازم به ذکر است که در این آزمایشات لوله آزمایش مقدار زیادی چای سفید استفاده شده است. برای درک تأثیرات نوشیدن چای سفید بر سرطان، مطالعات بیشتری در مورد انسان لازم است.
خلاصه
مطالعات لوله آزمایش نشان داده است که عصاره چای سفید چندین نوع سلول سرطانی را سرکوب کرده و از انتشار آنها جلوگیری می کند. با این حال، تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.
6. ممکن است خطر مقاومت به انسولین را کاهش دهد
انسولین یک هورمون فوق العاده مهم است. این ماده به انتقال مواد مغذی از جریان خون به داخل سلول ها کمک می کند تا بعداً استفاده یا ذخیره شوند.
با این حال، در نتیجه عوامل مختلفی ، از جمله مصرف زیاد قند ، برخی از افراد پاسخ به انسولین را متوقف می کنند. این مقاومت به انسولین نامیده می شود. متأسفانه، مقاومت به انسولین بسیار شایع است و با بسیاری از بیماری های مزمن سلامتی ، از جمله دیابت نوع 2 ، بیماری قلبی و سندرم متابولیک ارتباط دارد.
جالب توجه است، مطالعات نشان داده است که پلی فنول هایی مانند چای سفید ممکن است خطر مقاومت به انسولین را کاهش دهد.
در تجزیه و تحلیل 17 مطالعه با بیش از 1100 نفر، دانشمندان دریافتند که مولکولهای موجود در چای ها مانند پلی فنول ها به طور قابل توجهی سطح قند خون و انسولین را کاهش می دهد.
خلاصه
مقاومت به انسولین یک بیماری مضر است که با بسیاری از بیماری های مزمن مرتبط است. مطالعات نشان داده است که پلی فنولهایی مانند چای سفید ممکن است خطر مقاومت به انسولین را کاهش داده و کنترل قند خون را بهبود بخشد.
7. چای سفید به حفاظت از پوکی استخوان کمک میکند!
پوکی استخوان یک وضعیت سلامتی است که در آن استخوان ها توخالی و متخلخل می شوند. این بیماری حدود 44 میلیون آمریکایی بالای 50 سال را تحت تأثیر قرار داده و ممکن است منجر به شکستگی و کیفیت پایین زندگی شود.
مطالعات نشان داده است که رادیکال های آزاد و التهاب مزمن ممکن است پوکی استخوان را تسریع کنند. این دو عامل ممکن است سلولهایی را که به رشد استخوان کمک می کنند و سلولهای تجزیه کننده استخوان را تقویت می کنند سرکوب کنند.
برعکس، ثابت شده است که کاتچین هایی که در چای سفید یافت می شوند با این عوامل خطر مبارزه می کنند. تصور می شود سلولهایی را که باعث شکستن استخوانها می شوند سرکوب می کنند. این کاتچین ها در مقایسه با انواع دیگر چایها به وفور در چای سفید وجود دارد.
خلاصه
پوکی استخوان در میان افراد مسن شایع است و ممکن است منجر به شکستگی شود. ترکیباتی که در چای سفید یافت می شود ، از جمله پلی فنول هایی که کاتچین نامیده می شوند ، ممکن است با تقویت رشد استخوان و مهار تجزیه استخوان ، خطر پوکی استخوان را کاهش دهند.
8- چای سفید به مبارزه با پیری پوست کمک میکند!
با افزایش سن، طبیعی است که پوست آنها چروک و شل شود. پیری پوست به دو روش اصلی – پیری داخلی و پیری خارجی اتفاق می افتد. پیری خارجی زمانی اتفاق می افتد که عوامل محیطی به پوست آسیب برساند و باعث پیری شود. به عنوان مثال، اشعه ماورا بنفش خورشید می تواند با گذشت زمان از طریق التهاب به پوست آسیب برساند.
پیری داخلی به پیری طبیعی نیز معروف است. علت آن آسیب رسیدن به عوامل مختلفی در بدن شما است، مانند رادیکال های آزاد و آنزیم های خاص. آنزیم هایی به نام الاستاز و کلاژناز ممکن است به شبکه فیبر پوست آسیب برسانند، که به طور معمول به آن کمک می کند تا سفت و محکم بماند.
در یک مطالعه، دانشمندان کشف کردند که استفاده از عصاره چای سفید به پوست به محافظت در برابر اثرات مضر اشعه ماورا بنفش خورشید کمک می کند.
بسیاری از مطالعات نشان داده اند که پلی فنول ها که در چای سفید یافت می شوند، می توانند چندین عامل سلولی را که ممکن است به شبکه فیبر آسیب برساند که به پوست کمک می کند تا سفت و محکم بماند، سرکوب کند.
خلاصه
چای سفید و ترکیبات آن ممکن است از پوست در برابر آسیب های مربوط به پیری محافظت کند. این شامل آسیب خارجی اشعه ماورا UV بنفش خورشید و آسیب داخلی اجزای سلولی است که ممکن است به شبکه فیبر پوست آسیب برساند.
9. به محافظت در برابر پارکینسون و آلزایمر کمک میکند!
ترکیبات موجود در چای سفید، مانند پلی فنول EGCG ، ممکن است خطر ابتلا به بیماری پارکینسون و آلزایمر را کاهش دهد. مطالعات آزمایشگاهی و آزمایشگاهی روی حیوانات نشان داده است که EGCG می تواند رادیکال های آزاد را سرکوب کرده، التهاب را کاهش داده و سایر عوامل خطر را برای هر دو بیماری کاهش دهد.
به عنوان مثال، چندین مطالعه در لوله آزمایش نشان داده است که EGCG می تواند از جمع شدن و جمع شدن نامناسب پروتئین ها با هم جلوگیری کند.
این یک فاکتور خطر برای بیماری پارکینسون و آلزایمر است. پروتئین های غلت خورده و جمع شده می توانند باعث التهاب و آسیب به اعصاب مغز شوند. همچنین چندین مطالعه انسانی وجود دارد که نوشیدن چای را با خطر کمتری از هر دو بیماری مرتبط می داند.
به عنوان مثال، یک بررسی از هشت مطالعه با بیش از 5600 نفر نشان داد که افرادی که چای می نوشند 15٪ کمتر از افرادی که چای نمی نوشیدند خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را دارند.
تجزیه و تحلیل دیگری از 26 مطالعه و بیش از 52،500 نفر نشان داد که نوشیدن چای روزانه با 35٪ کاهش خطر ابتلا به اختلالات مغزی مانند بیماری آلزایمر مرتبط است.
خلاصه
EGCG ، که در چای سفید یافت می شود، با کاهش خطر ابتلا به بیماری های آلزایمر و پارکینسون ارتباط دارد. EGCG ممکن است به مقابله با التهاب کمک کرده و از جمع شدن و آسیب رساندن پروتئین ها به اعصاب جلوگیری کند، دو بیماری مرتبط با این اختلالات.
10. تهیه آن آسان است!
چای سفید نه تنها سالم است بلکه تهیه آن نیز بسیار آسان است. کافی است چای سفید شل را به گلدان اضافه کنید و آب داغ را روی برگ های چای بریزید. بگذارید برگها به مدت پنج تا هشت دقیقه شیب دار شوند، سپس صاف کرده و چای را سرو کنید.
در حالت ایده آل، آب باید 170-185 درجه فارنهایت (75-85 درجه سانتیگراد) باشد. از استفاده از آب جوش خودداری کنید زیرا می تواند طعم لطیف چای سفید را از بین ببرد.
در عوض، آب را به جوش آورید و بگذارید یکی دو دقیقه بماند تا خنک شود. چای سفید طعم لطیف و در عین حال طراوت دارد. می توان از آن به عنوان گرم و یا به صورت دم کرده لذت برد.
اگر چای قویتر را ترجیح می دهید، در صورت تمایل می توانید برگ های خشک بیشتری اضافه کنید. بهتر است تا زمانی که تعادل عطر و طعم مناسب برای تنظیمات ذائقه خود ایجاد نکنید ، آزمایش کنید.
متناوباً، می توانید کیسه های چای سفید پیش ساخته را از فروشگاه مواد غذایی محلی خود خریداری کنید. این کیسه ها را می توان به مدت دو تا سه دقیقه در آب داغ غوطه ور کرد و سپس آنها را خارج کرد، و چای خوشمزه ای برای شما باقی می ماند.
خلاصه
برای تهیه چای سفید، کافی است چای سفید شل و شلخته را به مدت پنج تا هشت دقیقه در آب داغ قرار دهید. این طعم لطیف و در عین حال طراوت دارد، بنابراین اگر چای قوی تر را ترجیح می دهید می توانید برگ های بیشتری اضافه کنید.
خط پایین
چای سفید دارای آنتی اکسیدان است، که آن را به یک چای فوق العاده سالم تبدیل می کند. مطالعات چای سفید و اجزای آن را با انواع مختلف فواید سلامتی، از جمله خطر کمتر بیماری های قلبی و سرطان مرتبط دانسته است. همچنین ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند.
متأسفانه، چای سفید به اندازه چای های دیگر، مانند چای سبز، مورد مطالعه قرار نگرفته است، زیرا به اندازه محبوب نیست. مطالعات بیشتر انسانی روی چای سفید به روشن شدن فواید آن در سلامتی کمک می کند.
چای سفید یک افزودنی عالی برای رژیم غذایی شما است و تهیه آن آسان است. این طعم لطیف و در عین حال طراوت دارد و می توان از آن هم به عنوان گرم و هم به صورت دم کرده لذت برد.
