7 دلیل اثبات شده چای ماتچا برای بهبود سلامتی

اخیراً محبوبیت ماتچا به طور چشمگیری افزایش یافته است، عکسهای ماتچا، لاته، چای و حتی دسرهایی که در همه جا از فروشگاه های بهداشتی گرفته تا کافی شاپ ها ظاهر می شوند.

مانند چای سبز، ماتچا از گیاه Camellia sinensis است. با این حال ، به طرز متفاوتی رشد می کند و مشخصات مغذی منحصر به فردی دارد.

کشاورزان 20 تا 30 روز قبل از برداشت گیاهان چای خود را با پوشاندن گیاه ماتچا رشد می دهند تا از تابش مستقیم نور خورشید جلوگیری کنند. این تولید کلروفیل را افزایش می دهد، محتوای اسید آمینه را افزایش می دهد و رنگ سبز تیره تری به گیاه می دهد.

پس از برداشت برگهای چای، ساقه ها و رگه ها برداشته می شوند و برگ ها به صورت پودر ریز شناخته شده به نام ماتچا خرد می شوند.

ماتچا حاوی مواد مغذی موجود در کل برگ چای است که منجر به مقدار کافئین و آنتی اکسیدان بیشتری از مقدار معمول چای سبز می شود.

مطالعات در مورد ماتچا و اجزای آن فواید مختلفی را نشان داده است که نشان می دهد این ماده می تواند به محافظت از کبد، سلامت قلب و حتی کمک به کاهش وزن کمک کند. در ادامه 7 فایده چای ماتچا برای سلامتی ذکر شده است که همه آنها مبتنی بر علم هستند.

1. سرشار از آنتی اکسیدان است!

ماتچا سرشار از کاتچین است، دسته ای از ترکیبات گیاهی موجود در چای که به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی عمل می کنند.

آنتی اکسیدان ها به تثبیت رادیکال های آزاد مضر کمک می کنند، ترکیباتی که می توانند به سلول ها آسیب برسانند و باعث بیماری مزمن شوند.

وقتی برای تهیه چای پودر ماتچا را به آب داغ اضافه می کنید، چای حاوی تمام مواد مغذی کل برگ است. تمایل به داشتن کاتچین و آنتی اکسیدان بیشتر از قرار دادن برگهای چای سبز در آب است.

در حقیقت، با یک برآورد، تعداد کاتچین های خاص در ماتچا تا 137 برابر بیشتر از انواع دیگر چای سبز است.

یک مطالعه نشان داد که دادن مکمل های ماتچای موش باعث کاهش آسیب ناشی از رادیکال های آزاد و افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی می شود.

گنجاندن ماتچا در رژیم غذایی می تواند مصرف آنتی اکسیدان شما را افزایش دهد، که ممکن است به جلوگیری از آسیب سلول و حتی کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن کمک کند.