سالاد کلم، کلم پیچ، کدو سبز و سیب با بادام
سالاد کلم، کلم پیچ، کدو سبز و سیب با بادام
آیا نیاز به آوردن یک بشقاب سالاد به کباب خانواده یا دوستان دارید؟ این یک برنده مطمئن است و تقریباً می توانید تضمین کنید که هیچ کس دیگری آن را نیاورده است!
مواد لازم
- 150 گرم کلم پیچ
- ½ (500 گرم) کلم ساواوی کوچک، خرد شده، نازک برش داده شده
- 1 سیب سبز بزرگ، ربع، هسته، برش نازک
- 1 دسته تربچه، انتهای آن بریده شده، نازک بریده شده است
- ¾ فنجان بادام دودی
- 2 (300 گرم) کدو سبز متوسط، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری دانه های سالاد برشته (نکات را ببینید) یا کنجد برشته شده
تزئین
- ⅓ فنجان سرکه سیب
- ½ فنجان روغن زیتون
- ¼ فنجان آب
- 3 قاشق چایخوری خردل دیژون
- شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری
- 3 قاشق چایخوری روغن کنجد
روش
- برای تهیه سس، همه مواد را در یک پارچ بلند ترکیب کنید. با استفاده از میکسر دستی هم بزنید تا غلیظ و امولسیون شود. فصل.
- ساقه ها را از کلم پیچ جدا کرده و دور بریزید. برگ ها را بشویید و آب اضافی را از بین ببرید. برگ ها را با هم دسته کنید و نازک برش دهید. کلم پیچ، کلم، سیب، تربچه و بادام را در یک کاسه بزرگ بریزید. با استفاده از برش ژولین، کدو سبز را به صورت نوارهایی شبیه اسپاگتی برش دهید.
- کدو سبز و بیشتر سس را با 1/3 فنجان به سالاد در کاسه اضافه کنید و بریزید تا مخلوط شود. سالاد را در ظرف سرو بچینید. باقیمانده سس را بریزید و با دانه های سالاد برشته شده بپاشید.
