پودینگ براونی شکلات و گیلاس
پودینگ تمشک و کارامل نان کراس
۱۴۰۱-۰۴-۰۷
دستور پخت سیب زمینی پنیر هاوایی
۱۴۰۱-۰۴-۰۹
پودینگ براونی شکلات و گیلاس
فهرست عناوین
این دسر ماهیتابه بسیار خوشمزه است، خانواده شما هر شب برای پخت آن از شما خواهش خواهند کرد!
مواد لازم
- کره بدون نمک ذوب شده، برای چرب کردن
- 200 گرم بلوک شکلات تلخ، خرد شده
- 150 گرم کره بدون نمک، خرد شده
- 1 فنجان شکر کپسول
- 3 عدد تخم مرغ، کمی هم زده شده
- 1 فنجان آرد ساده
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو فرآوری شده هلندی
- ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 670 گرم آلبالو مورلو بدون هسته
- 2 × 30 گرم شکلات فلیک
- بستنی وانیلی، برای سرو
سس گیلاس
- 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت
- ¼ فنجان شکر کپسول
- 2 قاشق چایخوری اسانس وانیل
دستور پخت
- یک ماهیتابه متوسط نسوز (قطر 26 سانتی متر) را با کره چرب کنید.
- شکلات و کره را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط تا کم مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود. انتقال به یک کاسه بزرگ. به مدت 15 دقیقه خنک کنید.
- شکر را در مخلوط شکلات هم بزنید. تخم مرغ را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. آرد مخلوط الک شده، کاکائو و بکینگ پودر را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
- گیلاس را آبکش کنید، آب آن را رزرو کنید. 1 فنجان گیلاس را کنار بگذارید. بقیه گیلاس ها را در مخلوط براونی هم بزنید. در تابه آماده شده بریزید. رویه صاف. روی ۱ فنجان آلبالو بپاشید.
- هر فلیک را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. به آرامی روی مخلوط براونی فشار دهید.
- در فر نسبتا آهسته (160 درجه سانتیگراد) حدود 40 دقیقه یا تا زمانی که سفت شود بپزید. برداشتن. 10 دقیقه در تابه بمانید.
- برای تهیه سس گیلاس، ¼ فنجان از آب رزرو شده را با آرد ذرت در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید تا یکدست شود. شکر، وانیل و آب باقی مانده را اضافه کنید. روی حرارت متوسط هم بزنید تا شکر حل شود. بگذارید بجوشد، حدود 2 دقیقه یا تا زمانی که کمی غلیظ شود، هم بزنید.
- قاشق های براونی گرم را با بستنی سرو کنید. مقداری از سس گرم را بریزید. با باقیمانده سس سرو کنید.نکته! گیلاس از سوپرمارکت های بزرگ در دسترس است. اگر ترجیح می دهید، براونی را می توانید تا چند ساعت قبل درست کنید. در تابه در دمای اتاق قرار دهید. براونی را با بستنی و سس گرم سرو کنید.
