دستور پخت کیک گلابی و زنجبیل
دستور پخت کیک گلابی و زنجبیل
- آمادگی:
- پختن:
- آسان
- برای 8 نفر
- قابل انجماد
این یک خوراکی یا پودینگ دوست‌داشتنی است که با خامه سرو می‌شود و همچنین با سیب و دارچین یا دامسون و وانیل به خوبی کار می‌کند.
| برجسته | ماده مغذی | واحد |
|---|---|---|
| کیلو کالری | 453 | |
| چربی | 23 گرم | |
| اشباع می کند | 14 گرم | |
| کربوهیدرات ها | 62 گرم | |
| قندها | 43 گرم | |
| فیبر | 2 گرم | |
| پروتئین | 4 گرم | |
| کم | نمک | 0.5 گرم |
مواد لازم
- 200 گرم کره بدون نمک ، به اضافه روغن اضافی
- 100 گرم شکر
- 100 گرم شکر قهوه ای نرم
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ ، زده شده
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 200 گرم آرد الک شده
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 2 گلوله ساقه زنجبیل در شربت، آبکش شده و خرد شده
- 2 گلابی ، پوست کنده، هسته گرفته و تقریباً خرد شده
برای لعاب
- 3 قاشق غذاخوری شربت از شیشه زنجبیل
- شکر گرانول 3 قاشق غذاخوری
روش پخت
- مرحله 1فر را روی فن/گاز 160/140 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. 3. پایه و کناره‌های قالب نان 900 گرمی/2 پوندی را چرب کرده و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید، مطمئن شوید که پوسته 2 سانتی‌متر بالای قالب قرار بگیرد. کره و شکر را با همزن بزنید تا رنگ شود، سپس تخم مرغ و عصاره وانیل را به تدریج اضافه کنید. آرد، بکینگ پودر و کمی نمک را در مخلوط بریزید، سپس زنجبیل و گلابی ساقه را به سرعت هم بزنید. مخلوط را در قالب نان بریزید، سطح آن را صاف کنید، سپس به مدت 1 ساعت تا 1 ساعت و 10 دقیقه یا تا زمانی که یک سیخ در وسط قرار داده شده تمیز بیرون بیاید، بپزید. اجازه دهید در قالب خنک شود.
- مرحله 2
برای تهیه لعاب، شربت را با 1 قاشق چایخوری آب و شکر مخلوط کنید. سطح نان را با سیخ بکوبید و روی شربت بریزید. گرم را با خامه سرو کنید یا بگذارید کاملا خنک شود.
