طرز تهیه کرم برولی خوشمزه

شش ظرف فر (ظرفیت 3/4 فنجان، قطر 7 سانتی متر) را در یک تابه بزرگ بریزید.

بستنی را در یک کاسه بزرگ قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید. مایکروویو را با حرارت بالا (100%)، تا نیمه هم بزنید، حدود 2 دقیقه یا تا زمانی که ذوب شود اما داغ نشود.

زرده های تخم مرغ را به بستنی آب شده با همزن بزنید. به طور مساوی بین ظرف ها تقسیم کنید.

آنقدر آب جوش در ماهیتابه بریزید که تا نیمه ی ظرف ها بالا بیاید.

در فر به آرامی (150 درجه سانتیگراد) حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که تازه سفت شود بپزید. کاستارد هنوز باید کمی تکان بخورد. ظروف را با دقت به توری سیمی منتقل کنید تا خنک شوند. در یخچال، درپوش، یک شب.

برای سرو، شکر را به طور یکنواخت روی کاسترد بپاشید. با استفاده از مشعل آشپزخانه، شکر را با دقت کاراملی کنید تا شروع به حباب بزند. و به شکل پوسته در بیاید. حدود 2 دقیقه یا تا زمانی که کارامل خنک و سفت شود، بمانید. سپس سرو کنید.