با این کیک نان زنجبیلی سرد و ادویه دار برای پاییز آماده شوید. این یک غذای واقعی است، چه گیاهخوار باشید چه نباشید
ارزش غذایی: در هر وعده (10)
ماده مغذی
واحد
کیلو کالری
353
چربی
11 گرم
اشباع می کند
1 گرم
کربوهیدرات ها
61 گرم
قندها
40 گرم _
فیبر
1 گرم
پروتئین
3 گرم
نمک
0.4 گرم
مواد لازم
100 میلی لیتر روغن نباتی، به علاوه اضافی برای قلع
275 گرم آرد الک شده
150 گرم شکر موسکووادو تیره
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق غذاخوری زنجبیل آسیاب شده
کاسه 50 گرمی
50 گرم زنجبیل ساقه ای از یک شیشه، ریز رنده شده، به اضافه 1 قاشق چایخوری از شربت زنجبیل
پودر قند 150 گرم
½ لیمو، آب گرفته
4 تکه زنجبیل ساقه متبلور ، ورقه شده
روش پخت
مرحله 1فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد/180 درجه سانتیگراد فن/گاز 6 گرم کنید. یک قالب نان 900 گرمی (مقاومت ما 19*9*6 سانتیمتر بود) را روغن بزنید و با یک نوار بلند پوسته پخت بپوشانید. آرد، شکر موسکووادو، بیکینگ پودر و زنجبیل آسیاب شده را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. روغن، دمنوش، زنجبیل ساقه رنده شده و 170 میلیلیتر آب سرد را اضافه کنید، سپس با قاشق چوبی با همزن بزنید تا یکدست شود.
مرحله 2مخلوط کیک را در قالب آماده شده بریزید و در وسط فر به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید تا سیخی که وسط آن فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید. بگذارید 5 دقیقه در قالب خنک شود سپس به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود.
مرحله 3پودر قند را در یک کاسه الک کنید، شربت زنجبیل را اضافه کنید و به اندازه کافی آب لیمو را با آن مخلوط کنید تا مایه ای غلیظ و قابل ریختن به دست آید که می تواند پشت قاشق را بپوشاند. کیک را در بشقاب یا پایه قرار دهید، پوسته را بردارید و روی مایه کیک بریزید. بلافاصله روی ساقه زنجبیل پخش کنید. کیک را برای سرو به برش های ضخیم برش دهید.