دستور پخت کیک ریواس و کاستارد

دستور پخت کیک ریواس و کاستارد

  • آمادگی:
  • پختن:
  • به علاوه پخت و خنک کننده ریواس
  • آسان
  • برای 16 نفر

این دستور غذا با ریواس خانگی حتی طعم بهتری دارد.

ارزش غذایی: در هر وعده
برجسته ماده مغذی واحد
کیلو کالری 278
چربی 15 گرم
اشباع می کند 9 گرم
کربوهیدرات ها 34 گرم
قندها 21 گرم
فیبر 1 گرم
پروتئین 4 گرم
کم نمک 0.5 گرم

دستور پخت کیک ریواس و کاستارد

 

مواد لازم

  • 1 مقدار ریواس بوداده بارنی
  • 250 گرم بسته کره ، نرم شده، به علاوه اضافی برای روغن کاری
  • کاسترد آماده 150 گرم
  • 250 گرم آرد
  • ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • 4 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • شکر طلایی 250 گرم
  • پودر قند ، برای گردگیری

روش پخت

  • مرحله 1ابتدا ریواس برشته را درست کنید، قبل از اینکه بگذارید خنک شود، آب آن را با احتیاط خارج کنید. یک قالب کیک با ته گشاد یا فنری 23 سانتی متری را کره بمالید و بپوشانید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد / فن 160 درجه سانتیگراد / گاز 4 گرم کنید.
  • مرحله 23 قاشق غذاخوری از کاسترد را در یک کاسه ذخیره کنید. بقیه کاسترد را با کره، آرد، بکینگ پودر، تخم مرغ، وانیل و شکر هم بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود. یک سوم از مخلوط را با قاشق داخل قالب بریزید، مقداری ریواس اضافه کنید، سپس یک سوم کیک دیگر مخلوط کنید و تا جایی که می توانید آن را پخش کنید. مقداری ریواس دیگر روی آن بریزید، سپس با قاشق روی مخلوط کیک باقیمانده بریزید، به جای اینکه بیش از حد تمیز و مرتب باشد، آن را در تپه‌های ناهموار قرار دهید. بقیه ریواس را روی خمیر بریزید، سپس باقیمانده کاستارد را روی خمیر قرار دهید. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا ور بیاید و طلایی شود، سپس با فویل بپوشانید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید. وقتی سیخی که وسطش فرو کرده تمیز بیرون بیاید آماده است. در قالب خنک کنید و بعد از خنک شدن با پودر قند آبکش کنید. 

نکات دستور العمل

ریواس برشته شده بارنی

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد/فن 180 درجه سانتیگراد/گاز گرم کنید. 400 گرم ریواس را بشویید و آب اضافی آن را بگیرید. انتهای آن را برش دهید، سپس به قطعات کوچک برش دهید. در یک ظرف کم عمق یا سینی فر قرار دهید، 50 گرم شکر را اضافه کنید، با هم مخلوط کنید، سپس ریواس را با هم مخلوط کنید تا یک لایه شود. با فویل بپوشانید، سپس به مدت 15 دقیقه تفت دهید. فویل را بردارید. همه چیز را کمی تکان دهید، به مدت 5 دقیقه بیشتر یا تا زمانی که نرم شود و آب میوه ها شربت شوند، تفت دهید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *