دستور پخت کیک مادیرا

دستور پخت کیک مادیرا

  • آمادگی:
  • پختن:
  • آسان
  • برای 8 نفر
  • قابل انجماد

یک کیک اسفنجی کلاسیک انگلیسی، با طعم ظریف لیمو و بادام – مناسب برای چای بعد از ظهر.

ارزش غذایی: در هر وعده
برجسته ماده مغذی واحد
کیلو کالری 397
چربی 23.6 گرم
اشباع می کند 12.3 گرم
کربوهیدرات ها 39.5 گرم
قندها 22.6 گرم
فیبر 1.4 گرم
پروتئین 6.3 گرم
کم نمک 0.6 گرم

دستور پخت کیک مادیرا

مواد لازم

  • 175 گرم کره، نرم شده، به علاوه اضافه برای چرب کردن
  • شکر طلایی 175 گرم
  • 3 عدد تخم مرغ بزرگ
  • پوست رنده شده 1 لیمو
  • چند قطره عصاره وانیل
  • 200 گرم آرد الک شده
  • بادام آسیاب شده 50 گرم

روش پخت

  • مرحله 11 فر را با دمای 170/150 درجه سانتیگراد فن/گاز گرم کنید. 3. کره و کف قالب نان 900 گرمی را با کاغذ روغنی بپوشانید. با همزن برقی کره و شکر را با همزن بزنید تا سبک و کرم رنگ شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی با همزن بزنید. پوست لیمو و وانیل را اضافه کنید. حالا آرد و بادام را هم بزنید تا خمیر غلیظی به دست آید. خمیر باید به قدری شل باشد که از قاشق چوبی بیفتد، اگر خیلی غلیظ بود با یک قطره شیر مخلوط کنید.
  • مرحله 2خمیر را داخل قالب بریزید و روی آن را صاف کنید. به مدت 55 دقیقه تا 1 ساعت بپزید تا سیخ که وسط آن فرو رفته تمیز بیرون بیاید. از فر خارج کرده و به مدت 15 دقیقه بگذارید خنک شود و سپس از قالب خارج کرده و کاغذ را جدا کرده و روی توری سیمی بگذارید تا کاملا خنک شود. نان به مدت سه روز در ظرف دربسته نگهداری می شود.

نکات دستور العمل

از همین مخلوط می توان برای تهیه کیک گرد 17 سانتی متری استفاده کرد، فقط باید زمان پخت را روی 45-50 دقیقه تنظیم کنید. آن را به 6 تا 8 برش دهید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *