دستور پخت کیک هویج و پرتقال

دستور پخت کیک هویج و پرتقال

  • آمادگی:
  • پختن:
  • به علاوه خیساندن یک شبه
  • آسان
  • برای 8-10 نفر
  • قابل انجماد

چه کسی می تواند در برابر یک تکه کیک هویج مرطوب و مات شده با یک فنجان گرم کننده مقاومت کند؟

ارزش غذایی: در هر وعده
برجسته ماده مغذی واحد
کیلو کالری 592
چربی 41 گرم
اشباع می کند 14 گرم
کربوهیدرات ها 51 گرم
قندها 36 گرم
فیبر 2 گرم
پروتئین 7 گرم
کم نمک 0.83 گرم

دستور پخت کیک هویج و پرتقال

مواد لازم

  • پوست و آب 1 پرتقال
  • 50 گرم سلطان
  • 150 میلی لیتر روغن آفتابگردان، به اضافه روغن اضافی
  • 2 عدد تخم مرغ
  • شکر قهوه ای روشن 140 گرم
  • آرد سبوس دار ۸۵ گرم
  • 85 گرم آرد
  • 2 قاشق چایخوری از هر دارچین و ادویه مخلوط شده آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری بی کربنات نوشابه
  • 140 گرم هویج، درشت رنده شده
  • 50 گرم گردو خرد شده به اضافه چند نصف برای تزئین

برای آیسینگ

  • 200 گرم پنیر نرم (ما از فیلادلفیا پر چرب استفاده کردیم)
  • 50 گرم کره، نرم شده
  • پودر شکر الک شده 85 گرم
  • دارچین آسیاب شده را خرد کنید

روش پخت

  • مرحله 1 اگر وقت داشتید از شب قبل این کار را انجام دهید، پوست و آب پرتقال را با سلطان ها در ظرفی بریزید. اگر وقت ندارید، پوست، آب میوه و سلطان‌ها را با هم مخلوط کرده و به مدت 1 تا 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
  • مرحله 2 فر را با دمای 180/160 درجه سانتیگراد فن/گاز 4 گرم کنید و کف و کناره های یک قالب نان 2 پوندی را چرب کرده و بپوشانید. روغن و تخم مرغ را با همزن بزنید. شکر، آرد، ادویه مخلوط، دارچین و بی کربوهیدرات را در بزرگترین کاسه همزن خود با هم مخلوط کنید. سلطان ها را با آب و پوست باقی مانده در کاسه، هویج رنده شده، گردو و مخلوط تخم مرغ زده شده را به مواد خشک اضافه کنید سپس با قاشق چوبی کاملا مخلوط کنید. داخل قالب نان بریزید و در طبقه وسط به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که سیخ تمیز بیرون بیاید بپزید. کیک را در قالب خنک کنید.
  • مرحله 3 پس از خنک شدن از قالب خارج کنید و مایه کیک را درست کنید. با همزن برقی کره، دارچین و پودر قند را با همزن بزنید تا یکدست شود و یکدست شود. کمی طول می کشد تا به هم برسند (کمی شبیه پودر سوخاری به نظر می رسد). پنیر خامه ای را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا نرم و یکدست شود. مراقب باشید زیاد هم نزنید وگرنه ممکن است پنیر خامه ای شکافته و آبریزش کند. روی کیک را پهن کرده و با نصف گردو تزئین کنید.

نکات دستور العمل

راه اندازی غرفه کیک

کیک های یخی شب قبل به طوری که آنها را تنظیم کنید. در جایگاه برش بزنید تا خشک نشوند و در جای خنک و دور از آفتاب نگهداری کنید.

اضافه کردن پنیر خامه ای

پنیر خامه ای را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید و قبل از استفاده، آب را روی سطح آن بریزید. پنیر خامه ای را در ظرفی به مدت کوتاهی هم بزنید تا کمی شل شود قبل از اینکه داخل مایه بکوبید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *