طرز تهیه کیک سانگریا
کیک کدو سبز، لیمو و آویشن
۱۳۹۸-۰۹-۱۲
تارت گوجه فرنگی، ریحان و پارمیزان
۱۳۹۸-۰۹-۱۴
طرز تهیه کیک سانگریا
فهرست عناوین
- زمان آماده سازی و پخت
- آمادگی:
- پختن:
- به علاوه خنک کننده و مرطوب کننده
- آسان
- 10 سرو می کند
سانگریا در این دستور غذا به یک کیک منحصر به فرد تبدیل می شود که دارای تمام طعم میوه های تابستانی و شراب قرمز کوکتل کلاسیک اسپانیایی است.
بررسی غذایی
| مواد مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلوکالری | 499 |
| چاق | 26 گرم |
| اشباع می شود | 13 گرم |
| کربوهیدرات | 53 گرم |
| قندها | 35 گرم |
| فیبر | 2 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |
| نمک | 0.8 گرم |
مواد لازم
- گلابی 100 گرم ، پوست کنده و خرد شده
- 100 گرم هلو یا شلیل ، سنگ زده و خرد شده
- 100 گرم توت فرنگی ، پوست کنده و خرد شده
- 100 گرم گیلاس ، سنگ زده و خرد شده
- 280 گرم شکر طلایی
- کره 225 گرم نرم شده
- 1 عدد پرتقال ، فقط رنده شده
- شراب قرمز 150 میلی لیتر
- 225 گرم آرد مخصوص افزایش خود
- بسته بندی 100 گرم بادام آسیاب شده
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- 3 عدد تخم مرغ متوسط
- 50 میلی لیتر آب نارنج (ما از Cointreau استفاده کردیم)
- 1 قاشق غذاخوری شکر دانه دار
برای تزئین
- 1 پرتقال کوچک، خرد شده به صورت حلقه ای
- 1 لیمو، برش خورده
- یک مشت توت فرنگی (اختیاری)
- یک مشت گیلاس (اختیاری)
دستورالعمل
- مرحله 1گلابی ، هلو ، توت فرنگی و گیلاس را در یک کاسه بریزید و بیش از 50 گرم شکر بپاشید. هم بزنید ، سپس 30 دقیقه کنار بگذارید تا مایع شود.
- گام 2فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد/160 درجه سانتی گراد/گاز 4 گرم کرده و چربی بزنید و پایه و کناره های قالب کیک 23 سانتی متری با کف گشاد را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مرحله 3شکر ، کره ، پوست پرتقال و 100 میلی لیتر شراب قرمز را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی بزنید تا خوب مخلوط شود. آرد ، بادام ، بیکینگ پودر و تخم مرغ را اضافه کنید ، سپس دوباره هم بزنید تا یکدست شود. نصف میوه خرد شده و 1 قاشق غذاخوری مایع را نیز از کاسه اضافه کرده و با قاشق به آرامی مخلوط کنید تا ترکیب شود. مخلوط را داخل قالب آماده شده بریزید و روی آن را صاف کنید تا مخلوط یکنواخت شود.
- مرحله 4به مدت 1 ساعت – 1 ساعت 15 دقیقه در وسط فر بپزید تا طلایی شود و یک سیخ داخل آن تمیز بیرون بیاید. اگر روی کیک زیاد قهوه ای شد روی آن را با فویل بپوشانید. پس از پخت ، قالب را به مدت 15 دقیقه در قالب بگذارید تا آن را به توری سیمی منتقل کنید تا خنک شود.
- مرحله 5هنگامی که کیک به اندازه کافی سرد شد ، اما در حالت ایده آل هنوز کمی گرم است ، شراب قرمز باقی مانده و لیکور پرتقال را به همراه شکر دانه دار در یک تابه گرم کنید تا آب شود ، حرارت را زیاد کنید و چند دقیقه بجوشانید تا شربت شود. کیک را برگردانید و بقیه میوه ها را روی کیک بریزید و سپس شربت دم کرده را روی آن بریزید.
- مرحله 6در صورت تمایل ، تکه های پرتقال و لیمو را به همراه توت فرنگی و گیلاس تزئین کنید. با کرم فرشیش یا بستنی وانیلی با کیفیت خوب سرو کنید.
