دستور پخت کیک موز

• آمادگی:1 ساعت و 30 دقیقه الی 1 ساعت و 45 دقیقه
• آسان
• برای 12 نفر
• قابل انجماد

این کیک لوف موزی آسان یک روش خوشمزه برای استفاده از موز بیش از حد رسیده است و یک خوراکی دلپذیر را ایجاد می کند. از یک برش با فنجان چای بعد از ظهر خود لذت ببرید

مواد لازم

• 100 گرم کره بدون نمک نرم شده
• شکر موسکووادو سبک 140 گرم
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 3 عدد موز رسیده بزرگ ، له شده (حدود 450 گرم/1 پوند وزن کل)
• 50 گرم گردو ، تقریباً خرد شده
• کشمش 50 گرم
• دوغ 150 میلی لیتر
• 280 گرم آرد ساده
• 1 قاشق چایخوری بی کربنات سدیم
• پودر قند 50 گرم

روش پخت

• مرحله 1فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد/ معمولی 180 درجه سانتیگراد/گاز 4 گرم کنید. یک قالب نان به ابعاد 20 در 13 سانتیمتر را کره بمالید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• مرحله 2
• در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید (نگران نباشید که مخلوط به نظر می رسد کشک شود). موز له شده، گردو، کشمش و دوغ را با هم مخلوط کنید.
• مرحله 3
• آرد و بی کربنات نوشابه را روی مخلوط موز الک کنید، سپس آن را تا زمانی که به طور یکنواخت مخلوط شود، مخلوط کنید، مراقب باشید که بیش از حد مخلوط نشود. با قاشق داخل قالب آماده شده بریزید و روی آن را صاف کنید.
• مرحله 4
• به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه بپزید تا سیخی که در مرکز فشار داده شده تقریباً خشک شود، اما نه کاملاً خشک شود. آن را از فر خارج کرده و حدود 10 دقیقه بگذارید، سپس آن را از قالب بیرون بیاورید و روی توری خنک کننده قرار دهید تا خنک شود.
• مرحله 5
• برای مایه کیک، پودر شکر را با 2 تا 3 قاشق چایخوری آب سرد مخلوط کنید تا غلظتی نرم و روان به دست آید. با استفاده از قاشق دسر، مایه کیک را به صورت خطوط روی نان بریزید.