این چیزکیک پخته شده بادام و گیلاس بهشتی دو دسر شگفت انگیز است.
بررسی غذایی
تغذیه: در هر وعده
مواد مغذی
واحد
کیلوکالری
740
چاق
51 گرم
اشباع می شود
27 گرم
کربوهیدرات
57 گرم
قندها
37 گرم
فیبر
1 گرم
پروتئین
13 گرم
نمک
0.9 گرم
مواد لازم
عناصر
بیسکویت بادام 200 گرم/7 اونس
100 گرم بادام پوسته پوسته تست شده
½ قاشق چایخوری عصاره بادام
کره 100 گرم، ذوب شده
3 300 300 گرم پنیر نرم کامل چرب
250 گرم شکر
4 قاشق غذاخوری آرد ساده
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
3 تخم مرغ بزرگ
200 میلی لیتر کرم ترش وان
کمی بیشتر از نیم گرم مربای گیلاس شیشه ای
پودر قند و خامه ، برای سرو
دستورالعمل
روش
مرحله 1فر را روی 200 درجه سانتی گراد/180 درجه سانتی گراد فن/گاز گرم کنید 6. پایه و کناره های قالب فنری 23 سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید. بیسکویت ها و 75 گرم بادام پوسته پوسته شده را به صورت خرده درآورید-دو کیسه را در کیسه های غذایی و با وردنه خرد کنید. با عصاره بادام و کره ذوب شده مخلوط کنید، سپس داخل قالب آماده شده فشار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید. در حین پرکردن آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
گام 2در بزرگترین کاسه خود پنیر را با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود. شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. آرد، سپس وانیل، تخم مرغ ها را یکی یکی و در آخر خامه ترش را هم بزنید.
مرحله 3یک قاشق غذاخوری از مخلوط را داخل قلع بریزید و هر چند قاشق مرباخوری بریزید. تا جایی که می توانید قسمت بالایی را صاف کنید.
مرحله 4قالب را با دقت روی قفسه وسط فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید. با بادام باقی مانده پاشید. فر را روی 110 درجه سانتیگراد/90 درجه سانتیگراد/گاز ¼ کاهش دهید و 35 دقیقه دیگر بپزید. فر را خاموش کنید، در را بسته نگه دارید و بگذارید کیک پنیری به مدت 1 ساعت خنک شود. در فر را باز کرده و یک ساعت دیگر بگذارید باز بماند (می توانید از دستکش های فر خود برای باز کردن گوه استفاده کنید). برای سومین ساعت در دمای اتاق خنک شوید، سپس آن را بپوشانید و یک شب سرد کنید.
مرحله 5از قالب خارج کرده و پوست را با دقت جدا کنید. پودر قند را پودر کرده و با خامه سرو کنید.