طرز تهیه کیک موهیتو

کیک موهیتو

  • زمان آماده سازی و پخت
  • آمادگی:
  • پختن:
  • به علاوه تزریق
  • تلاش بیشتر
  • 10-12 سرو می شود
  • گیاه خواری

کوکتل مورد علاقه خود را با این کیک موهیتو که با آهک ، شربت نعناع و رم سفید و باترکریم لیمو تهیه شده است به یک دسر تبدیل کنید. این یک کیک مهمانی عالی است.

 

بررسی غذایی

تغذیه: در هر وعده (12)
مواد مغذیواحد
کیلوکالری609
چاق29 گرم
اشباع می شود18 گرم
کربوهیدرات75 گرم
قندها61 گرم
فیبر1 گرم
پروتئین5 گرم
نمک0.6 گرم

 

مواد لازم

  • 225 گرم کره شور، نرم شده ، بعلاوه اضافه برای قوطی ها
  • 225 گرم شکر طلایی
  • 4 تخم مرغ بزرگ
  • 225 گرم آرد مخصوص افزایش خود
  • 2 عدد لیمو ترش، رنده شده
  • 50 گرم ماست طبیعی
  • گوه آهک، پوست آهک و برگ نعناع ، برای تزئین

 

برای شربت

  • 3 لیمو، آبدار (90 میلی لیتر)
  • 100 گرم شکر نرم قهوه ای روشن
  • نعناع دسته ای کوچک، برگ های چیده شده و تقریبا خرد شده
  • رام سفید 120 میلی لیتر

 

برای باترکریم

  • 150 گرم کره بدون نمک، نرم شده
  • 400 گرم پودر قند، الک شده
  • 2 لیمو ، zested
  • پنیر خامه ای 50 گرم

 

دستورالعمل

  • مرحله 1
  • فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد/160 درجه سانتی گراد/گاز 4. گرم کرده و کره را بچینید و دو قالب کیک 20 سانتی متری با کف گشاد را روی آن قرار دهید.
  • گام 2
  • کره و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید . 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا رنگ پریده و پفکی شود. ماهوت پاک کن زدن در تخم مرغ را در یک زمان، سپس از طریق آرد، رنده شده آهک مزه و ماست بریزید. خمیر را بین قالب های آماده شده تقسیم کرده و در مرکز فر به مدت 25-30 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که یک سیخ داخل وسط تمیز بیرون بیاید. یک دقیقه در قالب ها بگذارید، سپس روی قفسه های سیم بچرخانید.
  • مرحله 3
  • برای تهیه شربت، نصف آبلیمو و تمام شکر و برگ نعناع را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد و در صورت نیاز 1 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید تا شکر حل شود. به آرامی به مدت 7-10 دقیقه یا تا زمان شربت حباب بزنید. از روی حرارت بردارید و رم و آب لیمو باقی مانده را هم بزنید. بگذارید 10 دقیقه دم بکشد، سپس در یک کاسه صاف کنید.
  • مرحله 4
  • روی کیک های گرم را با چوب کوکتل سرخ کنید و روی شربت بریزید. بگذارید تا کاملاً خنک شود.
  • مرحله 5
  • برای تهیه کرم کره، کره، شکر و پوست آهک را در یک کاسه بریزید و 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا سبک و پفکی شود. پنیر خامه ای را آنقدر بزنید تا کاملا مخلوط شود، مراقب باشید بیش از حد نزند.
  • مرحله 6
  • یکی از اسفنج های آغشته به شربت را روی یک بشقاب بزرگ سرو قرار دهید و روی یک سوم کره با قاشق بریزید و آن را با چاقوی پالت پهن کنید. روی آن را با اسفنج دیگر بریزید و مایه باقی مانده را روی سطح و کناره های کیک بمالید. با گوه آهک، پوست آهک و برگ نعناع تزئین کنید. تا سه روز در یخچال نگهداری می شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *