چیزکیک شکلاتی بدون پخت
بررسی غذایی
| مواد مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلوکالری | 705 |
| چاق | 54 گرم |
| اشباع می شود | 33 گرم |
| کربوهیدرات | 46 گرم |
| قندها | 35 گرم |
| فیبر | 3 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |
| نمک | 0.7 گرم |
مواد لازم
- 130 گرم کره ، ذوب شده ، به اضافه قلع اضافه می شود
- بیسکویت گوارشی شکلاتی 300 گرم
- شکلات شیری 150 گرم
- شکلات تلخ 150 گرم
- ماسکارپونه 250 گرم
- 300 گرم پنیر خامه ای (از انواع کم چرب استفاده نکنید)
- 50 گرم پودر قند
- 25 گرم پودر نوشیدنی شیر مالت (ما از Horlicks استفاده کردیم)
- 25 گرم پودر شکلات داغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 300 میلی لیتر کرم دو نفره
- 150 گرم مالتز (100 گرم خرد شده ، 50 گرم کامل) ، به علاوه یک مشت برای تزئین
- دکمه های شکلاتی 100 گرم ، تقریبا خرد شده
دستورالعمل
- مرحله 1روی قالب کیک شکل 23 سانتی متری را با کره زده و روی آن بچینید. بیسکویت ها را در غذاساز بچسبانید تا خرده ریز شود، سپس کره را اضافه کرده و دوباره بلیز کنید. مخلوط بیسکویت را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق محکم فشار دهید. در حین پخت و پز در یخچال قرار دهید.
- گام 2در کاسه های جداگانه، شیر و شکلات تلخ را روی تابه های آب ملایم جوش دهید. روش دیگر، در مایکروویو در 30 ثانیه ذوب شده و بین هر فاصله هم بزنید تا ذوب شود. کنار بگذارید تا خنک شود.
- مرحله 3برای مخلوط کردن ماسکارپونه، پنیر خامه ای، پودر قهوه، پودر نوشیدنی شیر مالت، پودر شکلات داغ و عصاره وانیل از یک ویسک دستی استفاده کنید. در یک کاسه جداگانه ، خامه را هم بزنید ، سپس داخل مخلوط ماسکارپونه بریزید. نصف مخلوط را به هر یک از کاسه های شکلات اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. نصف مالتز خرد شده، مالتز کامل و دکمه ها را در مخلوط شکلات شیری مخلوط کنید. بقیه را به مخلوط شکلات تلخ هم بزنید.
- مرحله 4مخلوط شکلات تلخ را روی پایه بیسکویت بریزید. روی آن را با مخلوط شکلات شیر بریزید و روی آن را صاف کنید. یک شبه خنک شوید. قبل از سرو با Maltesers تزئین کنید.
دستور تهیه مجله Good Food ، دسامبر 2018
