کاری قرمز ماهی با سیب زمینی شیرین

• آماده سازی: 20 دقیقه
• پخت: 55 دقیقه
• آسان 
• برای 6 نفر
  

بسته به ضخامت ماهی، زمان پخت متفاوت خواهد بود. زمانی پخته می شود که با استفاده از چنگال به راحتی پوسته پوسته شود. در صورت تمایل می توان خمیر کاری قرمز را با سبز یا زرد جایگزین کرد.

مواد لازم

• 6 × 250 گرم فیله ماهی سفید ضخیم و بدون استخوان
  2 × 500 گرم سیب زمینی شیرین
• مرغ پوست کنده (10 گرم)، خرد شده
• 1 فنجان آب جوش
• 350 گرم لوبیا سبز،
• 250 گرم گوجه فرنگی گیلاسی خرد شده، دو نیم گرم
• گشنیز تازه، برگ های گشنیز تازه خرد شده
• ، گارنی برای سروغذا
• سس 400 میلی لیتر
• شیر نارگیل قوطی
• 1 الی 3 فنجان رب کاری قرمز تایلندی
• 1 الی 3 فنجان گشنیز تازه ریز خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری سس ماهی

دستور پخت مشابه: طرز تهیه کاری زرد مرغ و سیب زمینی

روش پخت

1. برای تهیه سس، همه مواد را در یک کاسه متوسط ​​با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.

2. ماهی را در یک ظرف کم عمق قرار دهید. روی 1⁄2 فنجان سس بریزید. در یخچال، پوشیده شده.

3. سیب زمینی ها را به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید. در ماهیتابه روغنی بزرگ و نچسب (به ابعاد 25 در 33 سانتی متر) را به صورت یک لایه قرار دهید. مکعب استاک را در یک پارچ کوچک و ضد حرارت در آب حل کنید. روی سیب زمینی ها بریزید. سپس روی باقی مانده سس بریزید.

4. در فر داغ (200 درجه سانتیگراد) حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که کمی نرم شود بپزید. تابه را بردارید. لوبیا و گوجه فرنگی را اضافه کنید. ش را در یک لایه روی سیب زمینی ها بچینید و سس های باقی مانده را دور بریزید.

5. تابه را به فر برگردانید. 25 دقیقه دیگر یا تا زمانی که ماهی پخته شود بپزید.

6. با گشنیز تزیین کنید. با برنج سرو کنید.