کیک موزی ته چین شده
طرز تهیه کیک موز تاهینی
۱۴۰۱-۰۷-۰۴
کیک اسفنجی مرکبات تهچین شده
۱۴۰۱-۰۷-۰۶
کیک موزی ته چین شده
فهرست عناوین
- آمادگی:
- پختن:
- آسان
- برای 12 نفر
- گیاه خواری
| ماده مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلو کالری | 427 |
| چربی | 18 گرم |
| اشباع می کند | 11 گرم |
| کربوهیدرات ها | 62 گرم |
| قندها | 45 گرم |
| فیبر | 2 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |
| نمک | 0.4 گرم |
مواد لازم
برای رویه
- 80 گرم کره بدون نمک ، به اضافه روغن اضافی
- 150 گرم شکر موسکووادو سبک
- ½ قاشق چایخوری وانیل
- 4 عدد موز بزرگ
برای خمیر کیک
- 240 گرم آرد ساده
- 2 ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- ½ قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
- شکر طلایی 300 گرم
- 120 گرم کره بدون نمک ، بسیار نرم
- 3 عدد تخم مرغ بزرگ
- 150 میلی لیتر خامه ترش
روش پخت
- مرحله 1فر را روی 180/160 درجه سانتیگراد فن/گاز 4 گرم کنید و یک قالب گرد عمیق 23 سانتی‌متری کیک را کمی چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مرجله 2برای تهیه رویه، کره و شکر را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا ذوب و مخلوط شوند. وانیل را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. کارامل را در قالب کیک بریزید و به صورت یک لایه پخش کنید. موزها را از وسط نصف کنید و روی کارامل بچینید و به سمت پایین برش دهید.
- مرحله 3برای تهیه خمیر، همه مواد را با 1/4 قاشق چایخوری نمک در یک کاسه بزرگ بریزید. از همزن برقی برای هم زدن با سرعت کم استفاده کنید تا خمیر یکدست و یکنواخت مخلوط شود. خمیر را روی موز بریزید و با کاردک صاف کنید. به مدت 55 دقیقه تا 1 ساعت در فر بپزید یا تا زمانی که سیخی که وسط آن فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید. اگر کیک خیلی تیره به نظر می رسد، بعد از 45 دقیقه با فویل بپوشانید. قبل از اینکه در بشقاب بریزید، اجازه دهید 10 دقیقه در قالب خنک شود. بهترین سرو گرم اما همچنین در دمای اتاق خوشمزه است.
