اگر به شما پیشنهاد پختن غذا برای یک غرفه یا صبحانه قهوه محلی خود داده اید، این کیک کلاسیک غرفه کیک است
ارزش غذایی: در هر وعده
برجسته
ماده مغذی
واحد
کیلو کالری
559
چربی
39 گرم
اشباع می کند
23 گرم
کربوهیدرات ها
48 گرم
قندها
29 گرم
فیبر
1 گرم
پروتئین
5 گرم
کم
نمک
0.72 گرم
مواد لازم
بسته 250 گرم کره نرم شده
شکر قهوه ای روشن 250 گرم به اضافه 2 تا 3 قاشق غذاخوری
300 گرم آرد الک شده
4 عدد تخم مرغ زده شده
50 گرم گردو ، برشته شده و ریز خرد شده (غذاساز ساده ترین است)، اختیاری
200 میلی لیتر کاپوچینو غلیظ (تازه یا فوری)، خنک شده
برای فراستینگ
ماسکارپونه وان 500 گرم
شکر قهوه ای ملایم 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو یا نوشیدنی شکلات برای تزئین
روش پخت
مرحله 1فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد/فن 160 درجه سانتیگراد/گاز 4 گرم کنید. 2 قالب ساندویچ 20 سانتی متری را کره بزنید و کف آن را کاغذ روغنی بپوشانید. کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کرم رنگ شود. فلفل دلمه ای و تخم مرغ را یکجا اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود. گردو (در صورت استفاده) و نیمی از قهوه را داخل آن بریزید. مخلوط را با قاشق در قالب های آماده شده بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و خوب ور بیاید بپزید.
مرحله 2کیک ها را قبل از اینکه روی توری سیمی بچرخانید به مدت 5 دقیقه در قالب هایشان بگذارید. باقی مانده قهوه را با شکر اضافی شیرین کرده و 4 قاشق غذاخوری را روی اسفنج ها بپاشید. بگذارید کاملا خنک شود.
مرحله 3در حالی که کیک ها خنک می شوند، فراستینگ را درست کنید. ماسکارپونه را در یک کاسه بزرگ بریزید و شکر و باقی مانده قهوه را با همزن بزنید تا یکدست و کرم رنگ شود. حدود نیمی از فراستینگ را برای ساندویچ کردن اسفنج ها با هم استفاده کنید، سپس با استفاده از یک پالت یا چاقوی قاشق و چنگال، بقیه فراستینگ را روی کیک پخش کنید. با پودر کاکائو یا نوشیدنی شکلات تزئین کنید. اگر این کیک را برای خوردن در خانه درست می کنید، به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری می شود.