دستور پخت کیک شکلاتی
کیک شکلات و گلابی بدون آرد
۱۳۹۸-۰۶-۲۲تارت شکلاتی میلیونر
۱۳۹۸-۰۶-۲۳دستور پخت کیک شکلاتی
فهرست عناوین
- زمان آماده سازی و پخت
- آمادگی:
- پختن:
- آسان
- برش به 12
شما فقط نمی توانید یک کیک شکلاتی خوب را کتک بزنید و این کیک به محض برش دادن اولین برش ، ناپدید می شود
- قابلیت انجماد (اسفنج های بدون یخ را می توان یخ زد)
بررسی غذایی
| مواد مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلوکالری | 502 |
| چاق | 33 گرم |
| اشباع می شود | 20 گرم |
| کربوهیدرات | 49 گرم |
| قندها | 35 گرم |
| فیبر | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |
| نمک | 0.66 گرم |
مواد لازم
عناصر
- 200 گرم شکلات ساده ، خرد شده (از یک عدد با مقدار کمی کاکائو استفاده کنید – ما از شکلات ساده بلژیکی Waitrose استفاده کردیم)
- کره 200 گرم
- 200 گرم شکر موسکوادو قهوه ای روشن
- 100 میلی لیتر خامه ترش
- 2 عدد تخم مرغ ، زده شده
- ۲۰۰ گرم آرد مخصوص افزایش خود
- 5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- صدها و هزاران ، برای تزئین
برای آیسینگ
- شکلات ساده 100 گرم
- 170 گرم شیر تغلیظ شده
- کره 100 گرم
دستورالعمل
- مرحله 1فر را روی 160 درجه سانتی گراد/140 درجه سانتی گراد فن/گاز گرم کنید 3. یک قالب مربع 22 در 22 سانتی متر را با کاغذ روغنی بچینید. شکلات ، کره و شکر را در یک تابه بزرگ با 100 میلی لیتر آب داغ بریزید و به آرامی با هم ذوب کنید. به مدت 2 دقیقه کنار بگذارید ، سپس خامه ترش و سپس تخم مرغ ها را مخلوط کنید. در آخر آرد و کاکائو را هم بزنید یا هم بزنید تا بدون توده شود، سپس در قالب آماده شده بریزید. 50 تا 55 دقیقه بپزید تا سیخ تمیز بیرون بیاید. قالب را روی توری سیمی بگذارید تا خنک شود.
- گام 2در همین حال ، آیسینگ را درست کنید. مواد کیک را به آرامی در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت روی یک تابه آب که به سختی در حال جوش است، ذوب کرده و سپس سرد یا سرد کنید تا قابل پخش شود.
- مرحله 3برای تزئین ، کیک خنک شده را با دقت برگردانید و پوست پخت را جدا کنید. مایه کیک را روی آن پهن کرده و صدها و هزاران آن را پراکنده کنید ، سپس قبل از سرو کیک را به شکل مثلث یا انگشت برش دهید.
