طرز تهیه پودینگ یافا

روش

مرحله 1یک ظرف پخت 2 لیتری را کره کرده و فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد/160 درجه سانتی گراد/گاز گرم کنید 4. کتری را روی دستگاه قرار دهید. آرد، شکر ، 50 گرم کاکائو، بیکینگ پودر، پوست پرتقال و کمی نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید. آب پرتقال و هرگونه تفاله باقی مانده در آبمیوه گیری، تخم مرغ، کره ذوب شده و شیر را با همزن بزنید، سپس روی مواد خشک بریزید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. تکه های شکلات را هم بزنید و همه چیز را داخل ظرف پخت بکشید.

گام 2300 میلی لیتر آب جوش از کتری را با شکر و کاکائو برای سس مخلوط کنید ، سپس این را روی خمیر پودینگ بریزید – نگران نباشید، در این مرحله بسیار عجیب به نظر می رسد! در قفسه وسط فر به مدت 30 دقیقه بپزید تا سطح آن سفت، بلند و ترد به نظر برسد. همانطور که قاشق ها را در کاسه های سرو می برید، باید در زیر اسفنج یک سس شکلاتی براق و غنی پیدا کنید. بلافاصله با بستنی وانیلی یا خامه مجرد بخورید.

نکات دستور العمل

اگر می خواهید از یک آشپزخانه آهسته استفاده کنید …

قابلمه زودپز خود را بردارید و کره بزنید. آرد، شکر، کاکائو، بیکینگ پودر، پوست پرتقال و کمی نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. آب پرتقال ، تخم مرغ، کره ذوب شده و شیر را هم بزنید، سپس روی مواد خشک بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. تکه های شکلات را هم بزنید و همه را داخل قابلمه بکشید. نصف پیمانه آب جوش را با شکر و کاکائو مخلوط کرده و سپس روی خمیر بریزید.

قابلمه را به پایه اجاق گاز آرام برگردانید، روی آن را بپوشانید و به مدت 3 ساعت روی بالا بپزید تا غلیط و سفت شود.

دستور تهیه مجله Good Food ، اکتبر 2010