طرز تهیه کوکی کیک هویج

• گام 2در همین حال، آرد، بیکینگ پودر و ادویه ها را در یک کاسه مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگتر کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. در تخم مرغ و سپس هویج را بزنید. مواد خشک را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک خمیر تشکیل شود.

• مرحله 3یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. دستان خود را با کمی آرد غبارپاشی کنید، سپس خمیر را به 14 گلوله تقسیم کرده و روی ورقه قرار دهید. از کف دست خود برای صاف کردن هر یک به یک دایره نازک استفاده کنید. 1 قاشق چایخوری از مخلوط پنیر خامه ای را به مرکز هر کدام اضافه کنید، سپس خمیر را با دقت به بالا و اطراف آن بپیچانید تا محکم شود، قسمت بالایی آن را بچسبانید و دوباره به یک توپ خشن بپیچانید تا هر گونه پر شدن نشتی متوقف شود.

• مرحله 4وقتی همه توپ ها شکل گرفتند، کف دست خود را کمی صاف کنید، سپس در یخچال بگذارید تا 30 دقیقه سرد شود. فر را روی 200 درجه سانتیگراد/180 درجه سانتیگراد فن/گاز گرم کنید 6.

• مرحله 5بیسکویت ها را به مدت 20 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند. از فر خارج کنید، بگذارید 10-15 دقیقه روی سینی محکم شود، سپس به قفسه های سیمی منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.

• مرحله 6پودر قند را با آب پرتقال مخلوط کنید تا غلظت آن زیاد شود. روی تمام کوکی ها بریزید، گردو و پوست پرتقال را روی آن بپاشید، سپس بگذارید تا سفت شود. بهتر است روزی که تهیه می شود خورده شود، اما حداکثر تا 2 روز در یخچال در ظرفی که هوا بسته است نگهداری می شود.

دستور تهیه مجله Good Food ، ژانویه 2016