مینی کیک براونی گیلاس
دستور پخت بروکی ها
۱۳۹۸-۰۷-۱۹براونی فندقی و شکلات شور
۱۳۹۸-۰۷-۲۱مینی کیک براونی گیلاس
فهرست عناوین
- زمان آماده سازی و پخت
- آمادگی:
- پختن:
- آسان
- 12-16 می کند
- قابل انجماد
کیک های قهوه ای شکلاتی منحصر به فرد زیبا با یک کرم خامه نرم و میوه اضافی برای تزئین
بررسی غذایی
| مواد مغذی | واحد |
|---|---|
| کیلوکالری | 346 |
| چاق | 21 گرم |
| اشباع می شود | 12 گرم |
| کربوهیدرات | 35 گرم |
| قندها | 28 گرم |
| فیبر | 3 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |
| نمک | 0.5 گرم |
مواد لازم
- 175 گرم کره ، خرد شده، بعلاوه اضافه برای چرب کردن
- 200 گرم شکلات تلخ، خرد شده
- 250 گرم شکر قهوه ای روشن نرم
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- آرد ساده 85 گرم
- 50 گرم پودر کاکائو، بعلاوه کمی بیشتر برای سرو
- بیکینگ پودر ¼ قاشق چایخوری
- 3 تخم مرغ بزرگ، کوبیده شده
- 200 گرم گیلاس، نصف شده و سنگ زده، به علاوه 12 عدد با ساقه متصل، برای سرو (اختیاری)
- خامه دو نفره، برای سرو (اختیاری)
دستورالعمل
- مرحله 1فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد/160 درجه سانتیگراد/گاز گرم کنید 4. 12 سوراخ سینی مافین را عمیق کرده و هر سوراخ را با نوار کاغذ روغنی بپوشانید – این کار به شما کمک می کند تا بعداً براونی ها را بیرون بیاورید (یا 16 سوراخ از 2 سینی با کیف مافین قرار دهید. ) کره، 150 گرم شکلات، شکر و وانیل را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار داده و روی یک تشت آب که به سختی در حال جوشیدن است معلق کنید. به آرامی حرارت دهید، مرتباً هم بزنید تا ذوب شود، سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید چند دقیقه خنک شود. در همین حین، آرد، کاکائو، بیکینگ پودر و کمی نمک خوب را در یک کاسه بزرگ الک کنید.
- گام 2مخلوط گرم شکلات ذوب شده، تخم مرغ، گیلاس و 50 گرم باقی مانده شکلات را به مواد خشک اضافه کنید ، سپس مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند. مخلوط را بین سوراخ های سینی مافین/کیس تقسیم کنید، مطمئن شوید که به هر کدام چند تکه گیلاس می رسد. به مدت 18 دقیقه بپزید تا پخته شود اما همچنان در مرکز آن حالت گوشتی داشته باشد – با سرد شدن آنها کمی پخت خود را ادامه می دهند. قبل از انتقال به قفسه سیمی برای خنک شدن کامل، یا خوردن گرم با یک حبه خامه، گردگیری کاکائو و گیلاس اضافی در صورت تمایل، 30 دقیقه در قالب بگذارید تا خنک شود.
