کیک عسلی آسان دوونشایر ما برای یک چای خامه ای یا لذت بردن با فنجان بعد از ظهر شما عالی است.
ارزش غذایی: در هر برش
برجسته
ماده مغذی
واحد
کیلو کالری
336
چربی
17 گرم _
اشباع می کند
10 گرم
کربوهیدرات ها
43 گرم
قندها
25 گرم
فیبر
1 گرم
پروتئین
4 گرم
کم
نمک
0.29 گرم
مواد لازم
250 گرم عسل شفاف، به علاوه حدود 2 قاشق غذاخوری اضافی برای لعاب دادن
کره بدون نمک 225 گرم
100 گرم شک قهوه ای
3 عدد تخم مرغ بزرگ، زده شده
300 گرم آرد الک شده
روش پخت
مرحله 1فر را با دمای 140 درجه سانتیگراد / معمولی 160 درجه سانتیگراد / گاز 3 گرم کنید. یک قالب کیک گرد 20 سانتی متری با ته گشاد را کره بمالید و بپوشانید. کره را تکه تکه کنید و با عسل و شکر در یک تابه متوسط بریزید. به آرامی روی حرارت ملایم ذوب کنید. وقتی مخلوط کاملا مایع به نظر می رسد، حرارت زیر قابلمه را زیاد کرده و حدود یک دقیقه بجوشانید. بگذارید 15-20 دقیقه خنک شود تا وقتی تخم مرغ مخلوط می شود از پختن آن جلوگیری شود.
مرحله 2تخم مرغ ها را با قاشق چوبی به مخلوط عسل آب شده بزنید. آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید و مخلوط تخم مرغ و عسل را داخل آن بریزید و هم بزنید تا خمیری صاف و کاملاً روان به دست آید.
مرحله 3مخلوط را در قالب بریزید و به مدت 50 دقیقه تا 1 ساعت بپزید تا کیک به خوبی ور بیاید و طلایی شود و با فشار دادن به آن برگردد. سیخی که به مرکز کیک فشار داده می شود باید تمیز بیرون بیاید.
مرحله 4کیک را روی توری سیمی برگردانید. 2 قاشق غذاخوری عسل را در یک تابه کوچک گرم کنید و روی کیک بمالید تا لعاب چسبناکی پیدا کند، سپس بگذارید خنک شود. به مدت 4-5 روز بسته بندی شده، در یک قوطی دربسته نگهداری می شود.