تارت گوجه فرنگی، ریحان و پارمیزان

کیک گوجه فرنگی، ریحان و پارمیزان

  • زمان آماده سازی و پخت
  • آمادگی:
  • پختن:
  • آسان
  • 8 سرو می کند

گیاه خواریاین طعم تابستانی دارد ، این آش پر از طعم ایتالیایی است و برای شام در باغ عالی است.

 

بررسی غذایی

تغذیه: در هر وعده
مواد مغذیواحد
کیلوکالری494
چربی39 گرم
اشباع می شود22 گرم
کربوهیدرات29 گرم
قندها2 گرم
فیبر2 گرم
پروتئین9 گرم
نمک0.48 گرم

 

مواد لازم

 

  • گوجه گیلاسی 300 گرم
  • روغن زیتون بریزید
  • 50 گرم پارمسان (یا جایگزین گیاهخواری) ، رنده شده
  • 2 عدد تخم مرغ
  • کرم دوتایی قابلمه 284 میلی لیتری
  • یک مشت برگ ریحان، خرد شده، بعلاوه چند برگ کوچک که برای پراکندگی کامل باقی مانده است.

 

برای شیرینی

  • 280 گرم آرد ساده، بعلاوه اضافی برای گردگیری
  • کره سرد 140 گرم، قطعه قطعه شده

 

دستورالعمل

  • مرحله 1برای تهیه شیرینی، آرد و کره را درون یک کاسه بریزید ، سپس با نوک انگشتان خود را به هم بمالید تا کاملاً مخلوط و خرد شود. 8 قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کنید، سپس همه چیز را با دستان خود به هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. به صورت توپ درآورید و بلافاصله از آن استفاده کنید یا تا 2 روز سرد کنید. همچنین می توانید شیرینی را تا یک ماه فریز کنید.
  • گام 2شیرینی را روی سطح کمی آرد پاشی شده به صورت گرد در حدود 5 سانتی متر بزرگتر از قلع 25 سانتی متر پهن کنید. از وردنه خود برای بلند کردن آن استفاده کنید، سپس روی تارت را بپوشانید تا روی کناره ها شیرینی زیادی ایجاد شود. با استفاده از یک توپ کوچک خرده شیرینی، شیرینی را به گوشه های قالب فشار دهید. به مدت 20 دقیقه در یخچال یا فریزر قرار دهید. فر را روی 200 درجه سانتیگراد/فن 180 درجه سانتیگراد/گاز گرم کنید 6.
  • مرحله 3در یک قالب کوچک برشته ، گوجه فرنگی را با روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل را مزه دار کنید. گوجه فرنگی ها را در طبقه پایین فر قرار دهید.
  • مرحله 4پایه تارت را با چنگال کمی تیز کنید، روی تارت را با یک دایره بزرگ کاغذ روغنی یا فویل بچسبانید، سپس با حبوبات بپزید. کیک را به مدت 20 دقیقه کور کنید، کاغذ و لوبیا را بردارید، سپس 5 تا 10 دقیقه به پخت ادامه دهید تا قهوه ای بیسکویت شود.
  • مرحله 5وقتی تارت را از فر خارج می کنید، گوجه فرنگی را نیز بیرون بیاورید.
  • مرحله 6در حالی که تارت در حال پخت است ، تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بزنید. به تدریج خامه را اضافه کنید، سپس ریحان را هم بزنید و مزه دار کنید. وقتی کیس آماده شد، نیمی از پنیر را روی پایه بپاشید، روی گوجه فرنگی ها بپاشید ، روی مخلوط خامه بریزید، و در نهایت روی بقیه پنیر بپاشید. 20 تا 25 دقیقه بپزید تا سفت شود و قهوه ای طلایی شود. در کیسه بگذارید تا خنک شود، لبه های شیرینی را برش دهید، سپس از قالب خارج کنید. روی ریحان باقیمانده پاشیده و به صورت برش سرو کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *