طرز تهیه شیرینی میلیونری کوتاه

روش

• گام 2مخلوط را به صورت یکنواخت داخل قلع آماده شده بریزید، سپس مخلوط را با پشت قاشق محکم فشار دهید. به مدت 45-50 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی روشن بپزید. در قالب بگذارید تا کاملاً خنک شود.
• مرحله 3برای کارامل، کره، شیر تغلیظ شده، شکر و شربت را در تابه ای با کمی نمک بریزید. به آرامی حرارت دهید تا بجوشد، سپس 6 دقیقه هم بزنید تا غلیظ و مزه دار شود. مراقب باشید چون کارامل بسیار داغ می شود. بگذارید 5 دقیقه خنک شود، سپس کارامل را روی نان داغ سرد شده بریزید. بگذارید تا کاملاً خنک شود.
• مرحله 4شکلات تلخ و کره را در کاسه ای بر روی تابه ای که آب در حال جوشیدن است قرار دهید تا ذوب شوند (به طور متناوب در مایکروویو گرم کنید، بعد از هر 30 ثانیه انفجار هم بزنید تا مطمئن شوید نسوزد). پس از آب شدن و براق شدن مخلوط شکلات را روی کارامل بریزید. برای تزئین، به مرحله بعدی بروید، یا بگذارید تا کاملاً خنک شود، سپس به مربع یا مثلث برش دهید.
• مرحله 5برای شکوفا شدن بیشتر، شکلات سفید ذوب شده را در کیسه ای بریزید و بعد از استفاده از لایه شکلات تیره، خطوط مستقیم را در طول کامل نان کوبیده لوله کنید. سینی را 90 درجه بچرخانید و یک سیخ را با حرکتهای طولانی در ردیف ها به بالا و پایین بکشید تا طرح پر ایجاد شود. قالب را به آرامی تکان دهید تا شکلات جا بیفتد سپس بگذارید تا کاملاً سفت شود. به صورت مربع یا مثلث برش دهید.